- ঢাকা
- শুক্রবার, ২২ নভেম্বর, ২০২৪, ৬ অগ্রহায়ণ ১৪৩১, ১৯ জমাদিউল আউয়াল ১৪৪৬
একটা সময় আলুর কেজি ছিল ৮-১০ টাকা, চালের দাম ছিল ৩৫-৪০ টাকা। তখন বলা হতো ‘বেশি করে আলু খান, ভাতের ওপর চাপ কমান’। চালের বাজারে দামের ধাক্কা সামাল দিতে ২০০৮...
ভাত রাঁধা এ আর এমন কী? চুলায় হাঁড়িভর্তি পানিতে চাল ছেড়ে দিলেই তো হয়ে যায়। না, ভাত রাঁধা সহজ নয়। অনেকেই কথায় কথায় বলে, জল-ভাত। ভাত কিন্তু অত সহজ বিষয়...
দেশজুড়ে এখন গ্যাসের সমস্যা। অধিকাংশ বাড়িতে গ্যাস নেই বললেই চলে। সারাদিনে কিছু সময়ের জন্য গ্যাস থাকলেও এর তাপ থাকে খুবই কম। বাধ্য হয়েই সিলিন্ডার গ্যাসের ওপর ভরসা করতে হচ্ছে। সিলিন্ডার...
অনেক সময়েই খাওয়ার পর অতিরিক্ত ভাত থেকে যায়। তবে এমনও এমন সময় হয় এই অতিরিক্ত ভাতের পরিমাণ বেশি। কিন্তু অনেকেই আবার ঠান্ডা বাসি ভাত খেতে চান না। আবার, টাটকা ভাতের...
গরমের তীব্রতা দিন দিন বাড়ছে। গরমে স্বস্তি পেতে পাল্টে গেছে চলাফেরার ধরণ এবং খাদ্যাভাসও। কী খেলে আরাম মিলবে তাই এখন খোঁজ করে সবাই। এমনকি প্রতিদিনের ভাত আর রুটি খাওয়া নিয়েও...
নানা ধরনের সুগন্ধি চাল উৎপাদনের জন্য বিখ্যাত ধানের জেলা দিনাজপুর। দেশজুড়েই দিনাজপুরের চল জনপ্রিয়। তবে এবার জমিতে লাগানো ধান নয়, একেবারে বাড়ির পাশের বাঁশঝাড় থেকেই উৎপাদন হচ্ছে চাল। বাঁশের ফুল...
বিএনপি চেয়ারপারসন খালেদা জিয়া দেশের মানুষকে ডাল-ভাত খাওয়াতে চেয়েও ব্যর্থ হয়েছিলেন বলে মন্তব্য করেছেন প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা। তিনি বলেন, খালেদা জিয়া বলেছিল দেশের মানুষকে ডাল-ভাত খাওয়াবে। সেই ডাল-ভাত খাওয়াতেও ব্যর্থ...
প্রতিদিনই বাড়িতে ভাত রান্না হয়। কিন্তু সব ভাত কি খেয়ে শেষ করা যায়। পাতিলের তলায় কিছু ভাত যেন রয়েই যায়। সেই ভাত পরদিনই বাসি হয়ে যায়। আর অনেকেই বাসি ভাত...
মানুষ এখন শখ করে পান্তা ভাত খায় বলে মন্তব্য করেছেন খাদ্যমন্ত্রী সাধন চন্দ্র মজুমদার। তিনি বলেন, একটা সময় অনেকে ভাত পানিতে ভিজিয়ে রেখে পান্তা করে খেত। আর এখন পান্তা শখ...
ওজন কমাতে অনেকেই নানা ডায়েট প্ল্যান মেনে চলেন। সেই সঙ্গে থাকে শরীরচর্চাও। সবার জন্য ডায়েট প্ল্যান আবার সমান নয়। তাই পরিকল্পনায় ভুল হলে দেখা দিতে পারে বিপদ। তবে পুষ্টিবিদরা জানিয়েছেন,...
আমরা বাঙালি জাতি। একবেলা ভাত না খেলে আমাদের কেমন যেন লাগে। তবে প্রতিদিন একইরকম কোনোকিছু করতে গেলে যেমন একঘেয়েমি লাগে, তেমনি প্রতিদিন ভাত খেলেও একঘেয়েমি লাগতেই পারে। তাই বলে যে...
ওজন কমাতে চাইলে সবার আগে ভাতের কথাই মাথায় আসে। আমরা তাই খাবারের তালিকা থেকে ধুম করে বাদ দিয়ে ফেলি ভাত। কিন্তু এই সাদা ঝরঝরে সুঘ্রাণে ভরা ভাত ছাড়া যাদের মন...
ইন্দুবালা ভাতের হোটেল উপন্যাসটি দুই বাংলার পাঠকদের মন ছুঁয়ে গেছে আগেই। ভোজনপ্রিয় বাঙালির অনেক আবেগ জড়িয়ে রয়েছে বইটির সাথে। শুধুমাত্র রান্নাঘর আর খাবারেই আটকে থাকেনি ইন্দুবালা ভাতের হোটেল, ১৯৪৭ সালের...
বাঙালির প্রিয় খাবার ভাত। গরম ভাতের সঙ্গে ভর্তা, মাছ কিংবা মাংস খাওয়ার স্বাদই আলাদা। দুই বেলা পেট ভরে ভাত না খেলে যেন তৃপ্তিই মেটে না। ভাত রান্না করা খুব সহজ।...
