- ঢাকা
- বৃহস্পতিবার, ০৩ এপ্রিল, ২০২৫, ২০ চৈত্র ১৪৩০,
শীত মানেই পিঠা খাওয়ার ধুম। ক্ষির কিংবা পায়েস, আর নানা ধরণের পিঠার অন্যতম উপকরণ থাকে গুড়। শীতের সময় খেঁজুরের রসে আসল গুড় পাওয়া যায়। তাই মিষ্টি পদ বানাতে খেঁজুরের গুড়...
শীত এলেই বাঙালির ঘরে ঘরে চলে পিঠাপুলির উৎসব। শীত যত বাড়ে, পিঠা খাওয়াও জমে ওঠে ততই। নানা স্বাদের পিঠার ভিড়ে শীতের বিকেলে হয়ে যাক গুড়ের রসবড়াও। উপকরণবিউলির ডাল : ১ কাপলবণ...
শীতকালে নলেন গুড় দিয়ে পিঠা, পুলি, পায়েসের আলাদা একটি স্বাদ পাওয়া যায়, যেটি বছরের অন্যান্য সময়ের তুলনায় অনেকগুণ বেশি। কারণ গুড়ের আসল মৌসুম হলো শীতে। আমাদের দেশে নলেন গুড় অত্যন্ত...
যেকোনা গুড় এমনিতে খুব সহজে নষ্ট হয়না। তবে অনেক সময় ঘরের থাকতে থাকতে দেখা যায় গুড়ের ওপরে পাঙ্গাস পড়ে গেছে। অথবা নরম হয়ে গেছে। যা খাওয়ার সময় দূর্গন্ধ মনে হচ্ছে।...
শীত এলে প্রথমেই যে খাবারের কথা মনে আসে তা হলো পিঠা-পুলি। আর গুড় ছাড়া পিঠা-পুলির স্বাদ জমে না। এ সময় গুড়ের স্বাদ-ঘ্রাণ মুগ্ধ করে রাখে সবাইকে। শুধু স্বাদই নয়, গুড়ের...
শারদীয় দুর্গোৎসব চলছে। কয়েকদিন পর শুরু হবে লক্ষ্মীপূজা। বছরের অন্য যেকোনো সময়ের থেকে পূজায় চিড়া-গুড়-নারকেলের চাহিদা বেড়ে যায়। এর প্রভাব পড়ে দামে। চাহিদা বেড়ে যাওয়ায় পূজার এই সময়টায় দামও বেড়ে...
রাজশাহীর বাঘায় ভেজাল গুড়ের কারখানায় অভিযান চালিয়ে ৭ কারখানাকে মোট ১ লাখ ৭০ হাজার টাকা জরিমানা করেছে জাতীয় ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তর।বুধবার (১২ এপ্রিল) দুপুরে র্যাব-৫-এর অধিনায়ক লেফটেন্যান্ট রিয়াজ শাহরিয়ার...
শীতের মৌসুমে বাজার জুড়ে গুড় দেখা যায়। যদিও এখন সারাবছরই গুড় পাওয়া যাচ্ছে। তবে শীতে পাওয়া যায় খাঁটি গুড়। এই সময় খেজুরের রস থেকে গুড় বানানো হয়। তাই আসল গুড়...
অনেকেই ভাবেন, চিনি খেলে ওজন বাড়ে আর গুড় খেলে ওজন বাড়ে না। কিন্তু কথাটা কি ঠিক? ওজন কমানোর জন্য চিনি ছেড়ে গুড় খেলেই কি লাভ হয়? দেখে নেওয়া যাক, গুড়...
