ইফতার আয়োজনে ভাজাভুজি ছাড়া অনেকেই খেতে পারেন না। প্রচণ্ড গরমেও ভাজা খাবার চাই। অনেকেই একঘেয়ে আইটেম খেয়ে বিরক্ত হোন। তাই প্রতিদিনই নতুন কিছু লাগে। স্বাদে ভিন্নতা আনতে ইফতারে এক্সপেরিমেন্ট করে নতুন খাবার রান্না করেন। কিন্তু নতুন পদ বানাতে গিয়ে দেখলেন অনেক কিছুই নেই। তখন উপায় কী! ফ্রিজ খুলে দেখুন পাউরুটি আছে কিনা। পাউরুটি থাকলে আর চিন্তা নেই। এটি দিয়েই বানিয়ে নেওয়া যাবে ভিন্ন স্বাদের খাবার।
স্যান্ডউইচ চপ হতে পারে ইফতারের আরেকটি মুখরোচক খাবার। সহজে বানানো যাবে। সেই সঙ্গে দুর্দান্ত স্বাদও দিবে। চলুন জেনে নেই স্যান্ডউইচ চপ বানানোর সহজ রেসিপিটি_
স্যান্ডউইচ চপ বানাতে যা যা লাগবে_
- পাউরুটি- মাঝারি আকারের এক প্যাকেট
- সেদ্ধ আলু- মাঝারি আকারের ৩টি
- ময়দা, বেসন- এক কাপের চার ভাগের এক ভাগ
- পেঁয়াজ কুচি
- রসুন কুচি
- মরিচ গুঁড়ো
- গরম মশলা গুঁড়ো
- গোলমরিচ গুঁড়ো
- লবণ- পরিমাণ মতো
- তেল- পরিমাণ মতো
স্যান্ডউইচ চপ যেভাবে বানাবেন_
প্রথমে চুলায় একটি ননস্টিকি পাত্র বসিয়ে সামান্য তেল দিন। এতে রসুনকুচি দিন। কিছুক্ষণ নাড়ুন। এরপর পেঁয়াজ কুচি দিন। হালকাভাবে ভেজে নিন। এরপর লবণ, মরিচ গুঁড়ো ও গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিন। এবার এতে সেদ্ধ আলু দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।
এদিকে পাউরুটির চারপাশ কেটে নিতে হবে। এবার পাউরুটিকে চার টুকরো করে কেটে নিন। অন্যদিকে একটি পাত্রে ময়দা ও বেসন নিতে হবে। এতে লবণ, গোলমরিচ গুঁড়ো ও পানি দিয়ে ব্যাটার বানিয়ে নিন।
এবার পাউরুটির উপরে মশলা আলু দিয়ে এর উপর আরও একটি পাউরুটি দিন। স্যান্ডউইচ মতো হবে। এবার এটিকে ব্যাটারে ডুবিয়ে তেলে ভেজে নিন। বাদামি রং এলে তেল ঝরিয়ে নামিয়ে নিন।
