আমাদের মাছে ভাতে বাঙালি বলা হলেও অনেকেই আছে যারা মাছ খেতে চায় না। যাদের মাছ খেতে ভালো লাগে না তারা এই পদটি বানিয়ে দেখতে পারেন। খেতে যেমন সুস্বাদু দেখতেও দারুণ এই ফিস ফিঙ্গার। চলুন রেসিপিটা দেখে নেই-
যা যা লাগবে
- যে কোন মাছ ২৫০ গ্রাম (হাতের আঙুলের মতো লম্বা করে কেটে নিতে হবে)
- ডিম ১টি
- কালো গোলমরিচের গুঁড়া আধা চা-চামচ
- লাল মরিচের গুঁড়া ১ চা-চামচ
- কর্নফ্লাওয়ার ২ চা চামচ
- লেবু ২ চা চামচ
- ব্রেডক্রাম্ব ১ কাপ
- লবণ পরিমাণমতো
- ভাজার জন্য তেল পরিমাণমতো।
যেভাবে বানাবেন
প্রথমে মাছগুলো ভালোভাবে ধুয়ে নিন। এবার তেল ও ব্রেডক্রাম্ব ছাড়া বাকি সব উপকরণ দিয়ে মেখে রাখুন ৫ মিনিট। চুলায় একটি প্যানে তেল দিন। তেল গরম হয়ে এলে মেখে রাখা মাছগুলো এক এক করে ব্রেডক্রাম্বে গড়িয়ে নিন। এরপর গরম তেলে দিযে ভেজে নিন। বাদামী রঙের হয়ে এলে নামিয়ে গরম গরম পছন্দমতো সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
