রান্নাঘরে অনেকটা স্বস্থি এনে দেয় ননস্টিকের বাসন কোসন। এসব পাত্রে রান্না করতে যেমন ঝামেলা কম তেমনি ধোয়াও আরামদায়ক। তবে সঠিক উপায়ে না পরিষ্কার করলে অল্প দিনেই নষ্ট হয়ে যেতে পারে শখের প্যান। তাই ননস্টিকের প্যান ধোয়ার সময়ে কিছু বিষয় খেয়াল রাখবেন। যেমন-
- গরম অবস্থায় ননস্টিক হাঁড়ি না ধোয়াই ভালো। হঠাৎ তাপমাত্রা পরিবর্তন হলে ননস্টিক হাঁড়ি-পাতিলের ওপরের স্তরটি নষ্ট হয়ে যায়। পাত্রটি ঠান্ডা করে তার পরেই ধোয়ার জন্য রাখুন।
- গরম পানিতে কখনওই বাসন ধোবেন না। অনেকেই ভাবেন, দ্রুত তেলমশলার দাগ তুলতে গরম পানিই ভাল। কিন্তু বেশি গরম পানি বাসনে ঢাললে তা খুব তাড়াতাড়ি নষ্ট হয়ে যাবে।
- তারের জালি দিয়ে ঘষে ঘষে ননস্টিকের বাসন মাজবেন না। তা হলে উপরের পরত উঠে যাবে খুব তাড়াতাড়ি। নরম স্পঞ্জ বা কাপড় দিয়ে কম সাবানেই এই ধরনের বাসন মাজতে হবে।
- অনেকেই সময় স্বল্পতার জন্য ডিশ ওয়াশিং মেশিনে ননস্টিক প্যান ধুয়ে নিতে পছন্দ করেন। কিন্তু এই পদ্ধতিতে উচ্চ তাপ ও কেমিক্যাল ডিটারজেন্ট কোটিং অনেকটা নষ্ট করে ফেলে। তাই কষ্ট হলেও হাতের সাহায্যে এই প্যান ধোয়া বেশি ভালো।
- বাসন ধোয়ার পরে তা শুকনো কাপড়ে মুছে তবেই তুলতে হবে। এমন অভ্যাস অনেকেরই নেই।
- ধোয়ার সময় মাইল্ড বা কেমিক্যালমুক্ত ডিটারজেন্ট বা লিকুইড ব্যবহার করতে হবে।
