গরমে আরাম দেয় তেঁতুলের শরবত

গরমের হাওয়া বেশ ভালোভাবেই টের পাওয়া যাচ্ছে। রাস্তায় বের হওয়াই যেন দায়। অনেকেই গরম থেকে ক্ষণিকের রেহাই পেতে কোল্ড ড্রিঙ্কসে চুমুক দিচ্ছে। তাতে কিন্তু লাভের চেয়ে ক্ষতির আশঙ্কাই বেশি। তার চেয়ে অনেক ভালো ঘরে তৈরি পানীয়। দোকানের ভরসায় না থেকে খুব সহজেই বাড়িতে তৈরি করে ফেলা যায় সেগুলো। আজ থাকছে তেঁতুলের শরবত তৈরির রেসিপি।

পরিমাণ মতো তেঁতুল পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। নরম হয়ে গেলে ছালগুলো বের করে নিন। এবার একটি গ্লাসে দুই চামচ তেঁতুলের ছাল, ভাজা জিরা শুকনো মরিচের গুঁড়া, বিটলবণ, গোল মরিচের গুঁড়া আর এক চামচ মধু ভালো করে মিশিয়ে ঠান্ডা পানি দিয়ে নিন, সাথে বরফ আর পুদিনা পাতা দিয়েও পরিবেশন করা যেতে পারে তেঁতুলের শরবত।