চিংড়ি খেতে পছন্দ করে না এমন মানুষ কমই পাওয়া যায়। কাবার হলে তো কথায় নাই। এবার চিংড়ি দিয়েই বানিয়ে নিন কাবাব। দুপুরের গরম গরম ভাতের সঙ্গে এই খাবারটি জমে যাবে। চলুন রেসিপিটা দেখে নেই-
যা যা লাগবে
- চিংড়ি- ২ কাপ
- ডিম- ৩টি
- কাঁচা মরিচ কুচি- ২ টেবিল চামচ
- পেঁয়াজ কুচি- আধা কাপ
- সেদ্ধ আলু- মাঝারি সাইজের দুটি
- বুটের ডাল সেদ্ধ- আধা কাপ
- ধনেপাতা কুচি- ২ টেবিল চামচ
- লেবুর রস ১ টেবিল চামচ
- কর্নফ্লাওয়ার- পরিমাণমতো
- টমেটো সস- পরিমাণমতো
- লবণ- স্বাদমতো।
যেভাবে বানাবেন
চিংড়ি মাছ খোসা ছাড়িয়ে কিমা করে নিন। চিংড়ি মাছের সঙ্গে সেদ্ধ আলু ও ডাল মিশিয়ে নিন ভালোভাবে। তারপর তেল বাদে সব উপকরণ একসঙ্গে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার পছন্দমতো আকারে গড়ে ডুবো তেলে বাদামি করে ভাজতে হবে। চাইলে ডিমে ডুবিয়ে ব্রেডক্রামে গড়িয়ে ডুবো তেলেও ভাজতে পারেন। এবার তুলে কিচেন টিস্যুর উপরে রাখুন। এতে বাড়তি তেল ঝরে যাবে। এরপর পছন্দের যেকোনো সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
