প্রতিটি শাকসবজির খোসাতেই আছে বাড়তি গুণাগুণ। পেঁয়াজ-রসুনও তার ব্যতিক্রম নয়। প্রায় প্রতিটি রান্নায় অপরিহার্য এই দুটির খোসাকে আপনি নানাভাবে ব্যবহার করতে পারবেন। চলুন দেখে নিই পেঁয়াজ-রসুনের খোসাকে কী কী কাজে লাগাবেন—
- পেঁয়াজ-রসুনের খোসা গুঁড়ো করে ভেজে রাখুন। মেশাতে পারেন স্যুপ, স্টু বা স্টকে। এতে স্বাদ ও পুষ্টি দুই বাড়বে। পরে দরকার হলে স্যুপ বা স্টু বা স্টক ছেঁকেও নিতে পারবেন।
- ঘরে পাউরুটি বেক করলে তার মণ্ডতে মিশিয়ে নিন পেঁয়াজের খোসার গুঁড়ো। এতে স্বাদ ও পুষ্টিগুণ বৃদ্ধি পাবে।
- পেঁয়াজের খোসা পানিতে ফুটিয়ে নিন ১০-২০ মিনিট। ছেঁকে নিয়ে তরল মিশ্রণ পান করুন চায়ের মতো। রাতে ঘুমোতে যাওয়ার আগে এই তরল পান করলে এতে পেশিতে টান করার সমস্যা কমবে। রাতে ঘুমও ভালো হবে।
- পেঁয়াজের খোসা প্রায় আধা ঘণ্টা ফুটিয়ে নিতে হবে। তারপর সকালে ওই ফোটানো পানি ছেঁকে নিয়ে ধুয়ে ফেলুন চুল। এতে চুলের গুণমান ভালো হবে। চুলে হালকা বাদামি আভাও আসবে
- পেঁয়াজের খোসা ফোটানো পানি দিন চুলকানি আক্রান্ত ত্বকে। চুলকানি কিছুটা হলেও নিয়ন্ত্রিত হবে।
- গাছের সার হিসেবে পেঁয়াজ ও রসুনের খোসা অত্যন্ত কার্যকর।
তবে এই বিষয়ে বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।
