মুখরোচক খাবার খেতে কে না পছন্দ করেন। তবে মাছ খেতে অনেকেরই অপছন্দ। এ ক্ষেত্রে বাড়িতে বানিয়ে নিন ফিস কেক। মাছ খাওয়া হবে আবার মুখরোচক খাবারও হবে।
যা যা লাগবে
- কাঁটা ছাড়া ৩ টুকরা ভেটকি মাছ
- আধা কাপ কুচো চিংড়ি
- ১টি গাজর
- ১টি পেঁয়াজ
- ১টি লাল বেলপেপার
- আধা কাপ কর্নফ্লাওয়ার
- আধা কাপ পেঁয়াজ পাতা কুচি
- ২টি ডিমের সাদা অংশ
- দেড় টেবিল চামচ ময়দা
- লবণ স্বাদমতো
- ১ চা চামচ গোলমরিচ
যেভাবে বানাবেন
প্রথমে সব সব্জিগুলি ভালো করে কুচিয়ে নিন। অন্যদিকে মাছ ও চিংড়ি ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। এবার একটি বড় পাত্রে মাছের কিমা আর সব্জির টুকরোগুলি ঢেলে দিন। তারপর এতে একে একে ময়দা, ডিমের সাদা অংশ, পেঁয়াজপাতা কুচি, গোলমরিচ গুঁড়ো, লবণ মিশিয়ে ভাল করে মেখে নিন। মেশানো হয়ে গেলে হাতে সামান্য তেল মেখে অল্প মিশ্রণ কাবারের আকারে প্যাটি বানিয়ে নিন। এ বার কর্নফ্লাওয়ার মাখিয়ে ফ্রিজে রেখে দিন।
ঘন্টাখানেক পর ননস্টিক তাওয়ায় সামান্য তেল ব্রাশ করে পেটিগুলো হালকা করে ভেজে নিন। তাতে তৈরি ফিস কেক।
