কেক জিনিসটাই মিষ্টি স্বাদের হবে এটাই স্বাভাবিক। কিন্তু যারা মিষ্টি পছন্দ করেন না তারা কি কেক খাবেন না? একদমই তা নয়। ঝালপ্রিয়দের জন্য তৈরি করতে পারেন ভেজিটেবল প্যানকেক। ঝাল ঝাল এই প্যানকেক খেতে খুবই সুস্বাদু। বিকেলের নাস্তায় বানিয়ে ফেলুন ভেজিটেবল প্যানকেক। চলুন রেসিপি জেনে নেওয়া যাক-
যা যা লাগবে
- ডিম ৪ টি
- ময়দা ১ কাপ
- গাজর কুচি ১/২ কাপ
- পালং শাক কুচি ১/২ কাপ
- বেবি কর্ন ১/২ কাপ
- ক্যাপসিকাম কুচি ১/২ কাপ
- দুধ পরিমাণমতো
- গোলমরিচের গুঁড়া পরিমাণমতো
- লবণ পরিমাণমতো।
যেভাবে বানাবেন
অল্প ময়দা, গোলমরিচের গুঁড়া এবং ডিম ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার তাতে ক্রিম বা দুধ মিশিয়ে নিন। তারপর তাতে সামান্য পানি ভালো করে মিশিয়ে নিন। এমনভাবে মেশাবেন যাতে ফেনা উঠে যায়। মেশানোর সময় সবগুলো সবজি দিয়ে দিন। তারপর এতে বাকি ময়দা মিশিয়ে নিন। ময়দা, সবজি, ডিম ভালো করে মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটি যেন বেশি পাতলা বা ঘন না হয়ে যায়। এবার চুলায় প্যান গরম হয়ে এলে এতে মাখন বা তেল দিয়ে দিন। সবজির মিশ্রণটি গোল করে প্যানে দিয়ে দিন। অল্প আঁচে প্যান কেকটি রান্না করুন। এক পিঠ হয়ে গেলে অপর পিঠ উল্টিয়ে দিন। বাদামি রং হয়ে গেলে নামিয়ে ফেলুন।
