চিকেনবল বাচ্চারা যেমন খেতে পছন্দ করে তেমনি বাড়ির বড়রাও খেতে চান। বাইরে থেকে বার বার না এনে এবার বাসাতেই বানিয়ে নিন। রেসিপিটা দেখে নিন-
যা যা লাগবে
- হাড় ছাড়া দেড় কাপ মুরগীর মাংস কুচি
- ৬টি কাঁচামরিচ কুচি
- আধা চা চামচ করে আদা ও রসুন বাটা
- ১ চা চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো
- দেড় টেবিল চামচ ময়দা
- পাউরুটি
- দেড় চা চামচ সয়া সস
- দেড় চা চামচ টমেটো সস
- ধনিয়াপাতা কুচি
- এক চা চামচ লেবুর রস
- লবণ পরিমাণমতো।
যেভাবে বানাবেন
প্রথমে হাড় ছাড়া মাংসগুলোর সঙ্গে কাঁচামরিচ, আদা-রসুন বাটা, গোলমরিচের গুঁড়ো, ময়দা, সয়া সস, ধনিয়াপাতা কুচি, লেবুর রস, টমেটো সস, লবণ দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিতে হবে। কয়েক পিস পাউরুটির সাদা অংশসহ মাংসের পুরো মিশ্রণটি ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিতে হবে।
হাতে সামান্য পরিমাণ তেল মেখে মিশ্রণটি থেকে একটু একটু করে নিয়ে দুই হাতের তালু দিয়ে গোল গোল করে বল বানিয়ে নিতে হবে। এবার একটি পাত্রে পরিমাণমতো পানি নিয়ে পানিতে বলগুলো দিয়ে মিডিয়াম আঁচে সেদ্ধ করে নিতে হবে। সেদ্ধ হয়ে গেলে ভালো করে পানি ছেঁকে নামিয়ে নিতে হবে।
এরপর বলগুলো ঠান্ডা হয়ে গেলে অন্য একটি পাত্রে পরিমাণমতো তেল দিয়ে মিডিয়াম আঁচে ভেজে নিলেই হয়ে যাবে চিকেন বল।
