বাচ্চাদের পছন্দের খাবারের তালিকায় ডোনাট বেশ জনপ্রিয়। এই খাবারটি বাজার থেকে না এনে ঘরেই বানিয়ে দিতে পারেন ডোনাট। চলুন রেসিপিটা দেখে নেই-
যা যা লাগবে
- ময়দা- ৩ কাপ
- ইস্ট- ১ চা চামচ
- লবণ- সামান্য
- ডিম -২টি
- চিনি -১/২ কাপ
- দুধ -১ কাপ
- মাখন গলানো- ১/৩ কাপ
- তেল ভাজার জন্য- পরিমাণমতো।
- চকলেট- ১ কাপ
- আইসিং সুগার আধা কাপ।
যেভাবে বানাবেন
প্রথমে হালকা গরম দুধ নিয়ে এতে ইস্ট, লবণ আর চিনি দিয়ে মিশিয়ে ৫ মিনিটের জন্য রেখে দিতে হবে। আরেকটি পাত্রে ময়দা আর মাখন দিয়ে ভালো করে মেখে নিন। তারপর মাঝখানে একটু ফাঁকা করে এতে ডিমটা ভেঙে দিয়ে এর ওপর ইস্টের মিশ্রণটুকু ঢেলে ভালোভাবে মেখে নিন।
এবার ঢাকনা দিয়ে ঢেকে একটি গরম জায়গায় রেখে দিতে হবে এক ঘণ্টা। ওভেন গরম করে নিয়ে বন্ধ করে সেখানে রেখে দিতে পারেন। ডো ফুলে উঠলে এটাকে বের করে কিছুক্ষণ মেখে নিন। এরপর আধা ইঞ্চি পুরুত্বের একটি রুটি বেলে নিতে হবে। এবার ডোনাটের আকারে কেটে নিয়ে সবগুলোকে একটা সুতি কাপড় দিয়ে আধা ঘণ্টা ঢেকে রেখে দিতে হবে।
ডুবো তেলে মাঝারি আঁচে একটু সময় নিয়ে ডোনাটগুলোকে বাদামি করে ভেজে নিন। কিচেন টিস্যু দিয়ে বাড়তি তেলটা শুষে নিলে গলানো চকলেটে ডুবিয়ে ওপরে আইসিং সুগারে গড়িয়ে পরিবেশন করুন।
