বিকেলের নাস্তায় ভিন্ন কিছু চাইছেন? কিন্তু বাড়িতে বিশেষ কিছু নেই। তবে সব বাড়িতেই ডিম থাকেই। ডিম দিয়েই বানিয়ে ফেলতে পারেন সুস্বাদু নাস্তা। ফিশ ফিঙ্গার তো অনেকবার খেয়েছেন। এবার বানিয়ে ফেলুন এগ্ ফিঙ্গার।
উপকরণ
ডিম: ৬টি
পেঁয়াজ কুচি: আধ কাপ
চিলি ফ্লেক্স: ১ টেবিল চামচ
অরিগ্যানো: ১ টেবিল চামচ
গাজর কুচি: ২ টেবিল চামচ
ক্যাপসিকাম কুচি: ২ টেবিল চামচ
লবণ ও গোলমরিচ: স্বাদ মতো
বিস্কুটের গুঁড়া: ২৫০ গ্রাম
কর্নফ্লাওয়ার: আধ কাপ
প্রণালি
ডিমগুলি একটি বড় বাটিতে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। এবার একে একে পেঁয়াজ কুচি, গাজর কুচি, ক্যাপসিকাম কুচি, চিলি ফ্লেক্স, অরিগ্যানো, লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে আবার ফেটিয়ে নিন। একটি বড় ছড়ানো পাত্রে ডিমের মিশ্রণটি দিয়ে ভাপিয়ে নিন। ভাপানোর জন্য কড়াইতে পানি দিয়ে তার ওপর একটি স্ট্যান্ড দিয়ে পাত্রটি বসিয়ে ভারী কিছু দিয়ে চাপা দিন। মিনিট পনেরো পর ডিম ভাপা হয়ে এলে ঠান্ডা করে লম্বা লম্বা করে ফিঙ্গারের আকারে টুকরো করে নিন। এবার ফিঙ্গারগুলি কর্নফ্লাওয়ারের মিশ্রণে ডুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়া মাখিয়ে ফ্রিজে ভরে রাখুন। খিদে পেলেই ডোবা তেলে ভেজে নিয়ে টমেটো সস্ ও মেয়োনিজে ডুবিয়ে উপভোগ করুন এগ্ ফিঙ্গার।
