সন্ধ্যায় নাশতার সময় হলে অনেক মায়ের জন্য ভাবনার বিষয় কী বানাবেন। এমন খাবার হবে হবে যেটা শিশু খেতে পছন্দ করবে আবার স্বাস্থ্যকরও। সেক্ষেত্রে ডিম দিয়ে বানাতে পারেন আজকের নাশতা। যাকে বলে এগ ফিঙ্গার। রেসিপিটা দেখে নিন-
যা যা লাগবে
- ডিম- ৫ টি
- পেঁয়াজ কুচি- মাঝারি সাইজের ২ টি
- বিস্কুট গুঁড়া
- স্বাদমতো লবণ ও সামান্য গোলমরিচ গুঁড়া।
যেভাবে বানাবেন
৩টি ডিম ভালোভাবে ফেটিয়ে নিন। এর সঙ্গে পেঁয়াজ কুচি, আধা কাপ বিস্কুটের গুঁড়া, স্বাদ মতো লবণ ও সামান্য গোলমরিচের গুঁড়া মিশিয়ে নিন। একটি গোল বাটিতে ডিমের এই মিশ্রণটি ঢেলে দিন। কড়াই বা বড় প্যানে পানি দিয়ে বাটিটি বসিয়ে দিন। আঁচ কমিয়ে ঢেকে রাখুন ২৫ মিনিট। এরপর নামিয়ে ঠান্ডা করুন। ডিমের মিশ্রণ জমাট বেঁধে যাবে এরই মধ্যে। লম্বা করে কেটে নিন জমাট বাধা ডিম। অন্য একটি পাত্রে বিস্কুটের গুঁড়া, লবণ, গোলমরিচের গুঁড়া মিশিয়ে নিন। আর একটি পাত্রে দুটি ডিম ফেটিয়ে রাখুন। এবার ফিঙ্গারগুলো প্রথমে ডিমের গোলায় ডুবিয়ে তারপর ব্রেডক্রাম্ব মাখিয়ে ডোবা তেলে ভেজে নিলেই হয়ে যাবে এগ ফিঙ্গার।
