নুডুলস একটি মুখরোচক খাবার। নুডুলস খেতে কমবেশি সব বয়সের মানুষই পছন্দ করেন। সকালের বা বিকেলের নাস্তায় বেশির ভাগ সময়ই নুডুলস খেতে বেশ পছন্দ করেন পরিবারের সদস্যরাও।
উপকরণ
নুডুলস: সেদ্ধ ২ কাপ
মুরগির মাংস: ১ কাপ
পেঁয়াজ কুচি: আধা কাপ
আদা মিহি কুচি: ৪ টেবিল চামচ
রসুন কুচি: ৪ টেবিল চামচ
শুকনা মরিচ গুঁড়া: ১ চা-চামচ
গোলমরিচ গুঁড়া: ১ চা-চামচ
লবণ: স্বাদমতো
পছন্দমতো সবজি, কাঁচা মরিচ কুচি, ধনেপাতা কুচি
সসের জন্য যা যা লাগবে
সয়াসস: ৪ টেবিল চামচ
ওয়েস্টার সস: ১ টেবিল চামচ
সুইট চিলি সস: ১ টেবিল চামচ।
প্রণালি
প্রথমে একটি পাত্রে তেল দিয়ে তাতে আদা ও রসুনকুচি দিয়ে ভেজে নিন। লাল হয়ে আসলে পেঁয়াজ ও কাঁচামরিচ দিয়ে আরও একটু ভেজে নিন। এরপর মুরগির মাংস দিয়ে ভালো করে রান্না করে নিন। আরেকটি বাটিতে সয়াসস, ওয়েস্টার সস, সুইট চিলি সস মিক্স করে নিতে হবে। এরপর মুরগির মাংসের সঙ্গে নুডুলস, সস ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। নামানোর আগে গোলমরিচ গুঁড়া, শুকনো মরিচ গুঁড়া ও ধনেপাতা কুচি মিশিয়ে পরিবেশন করুন চাইনিজ নুডুলস।
