বাড়ির ছোটদের জন্য সন্ধ্যায় বানিয়ে দিন চিকেন পপার। খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনি স্বাস্থ্যকরও। রেসিপিটা দেখে নিন-
যা যা লাগবে
- চিকেন - ৩০০ গ্রাম (ব্রেস্ট পিস)
- আদা বাটা ও রসুন বাটা ১ চা চামচ করে
- টমেটো পিউরি ২ টেবিল চামচ
- সাদা গোলমরিচ ১ চা চামচ
- শুকনো মরিচ গুঁড়ো দেড় চা চামচ
- চিনি ১ চা চামচ
- লবণ ১ চা চামচ
- ময়দা ৩ কাপ
- বেকিং পাউডার আধা কাপ
- ডিম
- তেল পরিমাণমতো।
যেভাবে বানাবেন
ছোট ছোট করে কেটে রাখা চিকেন ধুয়ে নিতে হবে। তারপর সব মসলা দিয়ে চিকেন ম্যারিনেট করে রাখতে হবে ১ ঘণ্টা। এবার চুলায় একটি পাত্রে ম্যারিনেট করে রাখা মাংসগুলো হালকা ভাপ দিয়ে নিতে হবে। ভাপ দেওয়ার সময় পানি ব্যবহার করা যাবে না এবং মাংস হালকা ভাপে অল্প সেদ্ধ করে নামিয়ে ফেলতে হবে।
অন্যদিকে আরেকটি পাত্রে ময়দা আর বেকিং পাউডারের সাথে অল্প লবণ আর অল্প শুকনো মরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। আরেকটি পাত্রে ডিম নিয়ে তা ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে। এরপর মাংসগুলো একবার ময়দার মিশ্রণে তারপর ডিমের মিশ্রণে চুবিয়ে ডোবা তেলে ভেজে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে মজাদার চিকেন পপার।
