দুর্যোগে ভরসা চিড়া মুড়ির মত শুকনো খাবারই। আবার বৃষ্টির দিনে বিকেলের নাশতায়ও থাকতে পারে চিড়া ভাজা। চলুন বানানোর পদ্ধতি দেখে নেই-
যা যা লাগবে
- চিড়া আধা কেজি
- ভাজা বাদাম ১০০ গ্রাম
- মিষ্টি জিরা ১ টেবিল চামচ
- শর্ষে তেল ২ টেবিল চামচ
- কাঁচা মরিচ সামান্য
- লবণ আধা চা–চামচ।
যেভাবে বানাবেন
তেলে মিষ্টি জিরা ভেজে নিন। সামান্য লবণ, মরিচ ও চিড়া ঢেলে দিয়ে কয়েক মিনিট মাঝারি আঁচে নাড়তে থাকুন। চিড়া ভাজা হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে নিন। সঙ্গে ভাজা বাদাম দিয়ে দিন। তারপর বৃষ্টির দিনে পরিবারের সবাইকে নিয়ে খেয়ে নিন মচমচে চিড়া ভাজা।
