কেক খেতে কে না পছন্দ করে! ছোট থেকে বড় সবার জন্যই কেক উত্তম নাস্তা। আর এদিকে কলা খুবই উপকারী ফল। প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় একটি কলা রাখা স্বাস্থ্যকর। তাই কলা দিয়েই বানিয়ে নিতে পারেন কেক। চলুন দেখে নেই রেসিপি-
যা যা লাগবে
- ৪ টি পাকা কলা
- ২ কাপ ময়দা
- ২৪০ গ্রাম মাখন
- ২০০ গ্রাম লাল চিনি
- ২ চা-চামচ বেকিং পাউডার
- ৫ টি ডিম
- জায়ফলগুঁড়া এক চিমটি
- ভ্যানিলা এসেন্স কয়েক ফোঁটা
- ২০০ গ্রাম সাদা চকলেট চিপস
বানাবেন যেভাবে
একটি বড় বাটিতে কলা গুলো ভালো করে চটকে নিন। এবার কলা, ময়দা, মাখন, চিনি, বেকিং পাউডার, ডিম, জায়ফলগুঁড়া ও ভ্যানিলা এসেন্স একসঙ্গে মেশান। মিক্সচার ব্যবহার করে মিশ্রণটি ভালোভাবে মেশাতে থাকুন। সাদা চকলেট চিপস আলতোভাবে মিশ্রণে মিশিয়ে দিন। একটি ২০ কাপের মাফিন টিনে কাপ-কেক লাইনার সাজিয়ে নিন। মিশ্রণটি সমানভাবে ২০টি কাপ-কেক মোল্ডে ভাগ করে দিন। ওভেনকে আগে থেকে ১৮০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে প্রিহিট করুন। প্রিহিট ওভেনে ২০০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে ২০-২৫ মিনিট বেক করুন। তারপর কাপ-কেকের মধ্যে একটি টুথপিক ঢুকিয়ে দেখুন। যদি পরিষ্কারভাবে বের হয়ে আসে তাহলে বের করে নিয়ে আসুন আর না হলে না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। এরপর ওভেন থেকে বের করে কয়েক মিনিটের জন্য টিনে ঠান্ডা হতে দিন। এরপর বের করে পরিবেশন করুন।
