আর অল্প কিছুদিন পরেই বড়দিনের উৎসব। এ উৎসবের অন্যতম আকর্ষণ হলো কেক। আপনি যদি নিজের হাতে বড়দিনের কেক তৈরি করতে চান তাহলে রেসিপি জেনে নিন-
যা যা লাগবে
- ডিম ৪টি
- ময়দা ১ কাপ
- চিনি ১ কাপ
- গুঁড়া দুধ ১ টেবিল চামচ
- চকোলেট পাউডার ২ চা চামচ
- কোকো পাউডার ১ চা চামচ
- চকোলেট কালার ১ টেবিল চামচ
- বাটার গলানো ১ কাপ
- বেকিং পাউডার ১ চা চামচ
ভ্যানিলা এসেন্স ১ চা চামচ।
যেভাবে বানাবেন
একটি বড় পাত্রে ডিমের সাদা অংশ বিট করে নিন। প্রথমে ফোম করে তারপর চিনি দিয়ে বিট করুন। কুসুমে চকোলেট কালার ও ভ্যানিলা এসেন্স মিশিয়ে বিট করে নিন। ময়দা, বেকিং পাউডার, চকোলেট পাউডার, কোকো পাউডার, গুঁড়া দুধ একসঙ্গে চেলে নিন।
এবার একটি স্পাচুলারের সাহায্যে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর বাটার দিয়ে আরেকবার মিশিয়ে নিন। কেকের পাত্রে তেল ব্রাশ করে মিক্সড কেকের বেটার ঢালুন।
প্রি হিট ওভেনে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ৩০ মিনিট বেক করুন। বেক করা হয়ে গেলে বের করে ঠান্ডা করে নিন। এবার ওপরে ক্রিমের প্রলেপ দিয়ে পুরোটা ঢেকে দিন। সবশেষ চেরি বা চকোলেট বল অথবা ক্রিসমাস ট্রি দিয়ে পছন্দমতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
