চিয়া সিডকে সুপার ফুড বলা হয়। নিয়মিত চিয়া বীজ খেলে শরীরের বিভিন্ন উপকার পাওয়া যায়। পুষ্টিগুণে ঠাসা চিয়া সিডে একাধিক প্রয়োজনীয় পুষ্টিপদার্থ রয়েছে। এতে রয়েছে ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড, ফাইবার। এছাড়াও চিয়া সিডে রয়েছে প্রোটিনও।
যারা ওজন কমানোর চেষ্টায় রয়েছেন তারা প্রতিদিন সকালে খালি পেটে চিয়া সিড খেতে পারেন। সকালের নাস্তায় চিয়া রাখতে পারেন। বানাতে পারেন চিয়া পুডিং। তিন টেবিল চামচ চিয়া সিডের সঙ্গে এক কাপ আমন্ড মিল্ক ও অল্প মধু মিশিয়ে সারারাত ফ্রিজে রেখে দিন। সকালে এর সঙ্গে ফল, বাদাম মিশিয়ে খেয়ে নিন।
সকালে বানিয়ে খেতে পারেন চিয়া স্মুদিও। যেকোনো ফল বা বাদামের স্মুদি বানিয়ে এর সঙ্গে এক টেবিল চামচ চিয়া বীজ মিশিয়ে দিন। শরীর শক্তি পাবে।
ওটমিলে সঙ্গে চিয়া বীজ মিশিয়েও সকালের নাস্তা খেতে পারেন। ওটমিলের সঙ্গে বাদাম গুড়ো, চিয়া বীজ মিশিয়ে খেয়ে নিন। এটি হজমশক্তি বাড়াবে।
বাচ্চাদের জন্যও চিয়া সিড উপকারী। চিয়া এনার্জি বার বানিয়ে বাচ্চাদের খাওয়াতে পারেন। এক ওটমিল, হাফ কাপ পিনাট বাটার, এক কাপের চার ভাগের ১ ভাগ মধু, এবং দুই টেবিল চামচ চিয়া বীজ মিশিয়ে নিন। এবার এটি বেকিং ডিশে ঢেলে ফ্রিজে রাখুন। জমে গেলে কেটে কেটে খেয়ে নিন। এটি যেমন সুস্বাদু, তেমনই পুষ্টিকর।
