সবজির নানান রকম ভর্তা খেতে অনেকেই পছন্দ করেন। বাজারে উঠতে শুরু করেছে মৌ শীম। অল্প উপকরণ দিয়েই বানিয়ে নিতে পারেন মৌ শীমের ভর্তা। গরম ভাতে সঙ্গে খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনি স্বাস্থ্যকরও। রেসিপিটা দেখে নিন-
যা যা লাগবে
- মৌ শিম ৪-৫টি
- বড় রসুন কুচি ১টি
- দেশি বড় পেঁয়াজ কুচি ২টি
- কাঁচা মরিচ ৭-৮টি
- সরিষার তেল পরিমাণমতো
- ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ
- লবণ স্বাদমতো
যেভাবে বানাবেন
প্রথমে শিমগুলো কেটে সেদ্ধ করে নিতে হবে। শীম ছোট করা যাবে না। এরপর অল্প তেলে শিম, পেঁয়াজ, রসুন ও কাঁচা মরিচ আলাদা করে হালকা ভেজে নিন। এবার সব উপকরণ একসঙ্গে পাটায় বেটে নিন। এরপর এতে সঙ্গে লবণ, ধনেপাতা কুচি, তেল মেখে নিলেই হয়ে যাবে মৌ শিমের ভর্তা।
