দিন দিন ফ্রিজের ওপর নির্ভরশীলতা আমাদের বেড়েই যাচ্ছে। বাজার থেকে যেকোনো শাকসবজি বা ফল বাসায় এনে ফ্রিজে রাখি আমরা। এতে খাবার ভালো থাকে। তবে সব খাবারই কি ফ্রিজে রাখা যায়? না, কিছু কিছু খাবার আছে যেগুলো ফ্রিজে রাখলে খাদ্য গুণাগুণ কমে যায়। খাবারের মান ঠিক রাখতে এই খাবারগুলো ফ্রিজে রাখা উচিত নয়।
যেসব খাবার ফ্রিজে রাখা যায় না
কফি, মধু, অ্যাভোগেড্রো, আলু, পেঁয়াজ, রসুন, টমেটো, শসা, বেগুন, সস, পাউরুট, স্টোন ফ্রুট এ ধরনের খাবার ফ্রিজে না রেখে খাওয়াটাই ভালো।
কারণ
- ফ্রিজে এ ধরনের খাবার রাখলে পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়।
- ফ্রিজে রাখলে কফির গুণাগুণ ও সুগন্ধ নষ্ট হতে পারে।
- মধু বেশি ঠান্ডা পরিবেশে জমে যেতে পারে।
- খাবারের ঘ্রাণ নষ্ট হয়।
- কিছু খাবার আছে যেমন, ক্যাপসিকাম ফ্রিজে রাখলে নরম হয়ে যায়। ফলে খাবারের স্বাদ নষ্ট হয়ে যায়।
- পাউরুটি ফ্রিজে রাখলে তবে আর্দ্রতা কমে গিয়ে রুক্ষ হয়ে যায়।
