ওটস স্বাস্থ্যের জন্য উপকারি। ওটস খাওয়ার প্রচলন বেড়েছে। এতে প্রচুর ফাইবার আছে। ফলে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা কমে ওটস খেলে। ওটস দিয়ে খিচুড়ি-পোলাও খান অনেকে আবার কেউ কেউ রুটিও বানান। তবে এবার বানিয়ে নিন ওটসের প্যানকেক। এটি যেমন সুস্বাদু আবার তেমনি স্বাস্থ্যকরও। চলুন বানিয়ে নেই, ওটসের প্যানকেক।
যা যা লাগবে
- কলা -৩ টি
- ডিম- ৩ টি
- ওটস- ৩ টেবিল চামচ
- বেকিং পাউডার- আধা চা চামচ
- এক চিমটি লবণ
- ভ্যানিলা এসেন্স
যেভাবে বানাবেন
প্রথমে কলা চটকে নিন। আরেকটা বাটিতে ডিমগুলো ফেটিয়ে নিন। এরপর ডিম ও কলা ভালো করে মিশিয়ে নিন। এ বার ডিম-কলার মিশ্রণের সঙ্গে ওট্স, বেকিং পাউডার, সামান্য লবণ ও ভ্যানিলা এসেন্স একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। ১০-২০ মিনিট রেখে দিন যাতে কিছুটা ঘন হয়ে ওঠে।
ননস্টিক প্যান গরম করুন। সামান্য তেল প্যানে ব্রাশ করে নিন। চামচে করে মিশ্রণ তুলে প্যানে দিন। এক পিঠ বাদামি হয়ে এলে উল্টে অন্য পিঠ বাদামি করে সেঁকে নিন। চাইলে মিশ্রণটি প্যানে দেওয়ার সময় ড্রাই ফ্রোটস গুড়ো করে মিশ্রণটিতে ছড়িয়ে দিন। এতে স্বাদ আরও বাড়বে। তারপর নামিয়ে উপরে মধু ঢেলে বা ফল দিয়ে পরিবেশন করুন সুস্বাদু ওটসের কেক।
