তেল না ছেঁকেই কিন্তু খুব সহজেই পোড়া তেল আবার ব্যবহারের যোগ্য করে তোলা যায়। রান্না ঘরের একটি উপাদান দিয়েই সমস্যার সমাধান সম্ভব। জেনে নিন কী ভাবে করবেন মুশকিল আসান।
একটি পাত্রে দুচামচ কর্ন ফ্লাওয়ার নিয়ে জল দিয়ে গুলে একটি পাতলা মিশ্রণ তৈরি করে রাখুন। এবার তেল ভর্তি কড়াইটি গরম করে নিন। তেল গরম হয়ে গেলে ফুটন্ত তেলে কর্ন ফ্লাওয়ারের মিশ্রণটি ঢেলে দিন। এবার খুন্তি দিয়ে নাড়াচাড়া করুন মিনিট দুয়েক।
তারপরেই দেখবেন তেলের ভেতর ছড়িয়ে-ছিটিয়ে থাকা দানাদার পোড়া অংশগুলি একটি জায়গায় জমতে শুরু করেছে। সমস্ত পোড়া অংশ এক জায়গায় জমা হয়ে গেলে হাতা দিয়ে তুলে ফেললেই মুশকিল আসান। তেল ব্যবহারযোগ্য হয়ে যাবে আবার।
