প্রায় সারাদিনেই আজকের আবহাওয়াটা মেঘলা। মাঝে মধ্যে বৃষ্টি ঝড়ছে। এমন আবহাওয়ায় মাথায় ঘুরছে এক কাপ চায়ের সঙ্গে কুড়মুড়ে খাবার। এমনই একটি খাবার ক্রিসপি প্রন স্টিক। চিংড়ি দিয়ে তৈরি এ খাবারের রেসিপিটা জেনে নিন-
যা যা লাগবে
- মাঝারি সাইজের চিংড়ি ৮-১০টি
- ময়দা ১ কাপ
- গোলমরিচের গুঁড়া আধা চা-চামচ
- পেঁয়াজ গুঁড়া ১ চা-চামচ
- রসুন পাউডার আধা চা-চামচ
- লবণ পরিমাণমতো
- ফিশ সস ১ চা-চামচ
- লেবুর রস আধা চা-চামচ
- সাসলিক কাঠি চিংড়ির সমপরিমাণ
- তেল ভাজার জন্য।
যেভাবে বানাবেন
চিংড়ির লেজের অংশ রেখে বাকি ওপরের শক্ত অংশ (মাথাসহ) ফেলে দিন। পরিষ্কার করে ধুয়ে চিংড়ি মাছে ফিশ সস ও লেবুর রস মেখে ১০ মিনিট রেখে দিন। এরপর টিস্যু পেপার দিয়ে মুছে নিন যাতে কোনো পানি না থাকে। ময়দার সঙ্গে গোলমরিচের গুঁড়া, পেঁয়াজ পাউডার, রসুন পাউডার, লবণ মেখে নিন। প্রতিটি চিংড়ি সাসলিক কাঠিতে ঢুকিয়ে ময়দার মিশ্রণে গড়িয়ে নিন। তারপর ডুবো তেলে ভেজে সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
