নারকেল দিয়ে চিংড়ি রান্না করে বাড়ির সবাইকে তাক লাগিয়ে দিন। রেসিপিটা রইলো-
যা যা লাগবে
- বাগদা চিংড়ি ৫টি
- নারকেলবাটা আধা কাপ
- পেঁয়াজবাটা এক টেবিল চামচ
- আদাবাটা, রসুনবাটা আধা চা-চামচ করে
- মরিচগুঁড়া, হলুদগুঁড়া আধা চা-চামচ করে
- জিরাগুঁড়া সিকি চা-চামচ
- ধনেগুঁড়া আধা চা-চামচ
- কাঁচা মরিচ ৪টি
- গরমমসলার গুঁড়া সিকি চা-চামচ
- তেল এক টেবিল চামচ
- ধনেপাতাকুচি ১ চা-চামচ
- চিনি সামান্য
- ঘি ১ টেবিল চামচ
- লবণ স্বাদমতো
- পানি পরিমাণমতো।
যেভাবে রান্না করবেন
অল্প লবণ ও হলুদগুঁড়া দিয়ে চিংড়িগুলো মেখে রাখুন। এবার প্যানে তেল দিয়ে চিংড়িগুলো ভেজে তুলে নিন। একই প্যানে গরমমসলার গুঁড়া ছাড়া অবশিষ্ট তেল ও অন্য সব মসলা দিয়ে দিন। ভালোভাবে কষিয়ে ১০ মিনিট রান্না করুন। এবার ভাজা চিংড়ি, লবণ, কাঁচা মরিচ ও পরিমাণমতো পানি দিয়ে ঢেকে দিন। ৮ থেকে ১০ মিনিট রান্না করে চিনি, ধনেপাতাকুচি, ঘি ও গরমমসলা ছড়িয়ে নামিয়ে গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
