ভালোবাসার সপ্তাহের তৃতীয় দিন ৯ ফেব্রুয়ারি ‘চকোলেট ডে’। সম্পর্কের বন্ধনকে চকোলেটের মতোই মিষ্টি করতে এই দিনে প্রিয়জনকে চকলেট উপহার দিতে পারেন। দবে শুধুমাত্র প্রেমিক-প্রেমিকারাই চকোলেট আদান-প্রদান করতে পারেন তা নয়, যেকোনো প্রিয়জনকেই এই দিনে চকোলেট উপহার দেওয়া যেতে পারে।
বিশেষ দিবসে প্রিয়জনকে বিশেষ উপহার দিতে হয়। চকলেট ডে-তেও চকোলেট উপহার দিতে হবে। কিন্তু বিশেষ দিনে তো দাম বেশিই থাকবে। তাই দোকান থেকে না কিনে প্রিয়জনকে নিজের হাতে বানানো চকোলেট উপহার দিন। সহজেই প্রিয়জনের মন জয় করুন।
চকোলেট বানাতে যা যা লাগবে
· মাখন কিংবা সাদা তেল- ৫০ গ্রাম
· গুড়ো চিনি- এক কাপ
· গুঁড়ো দুধ-পরিমাণ মতো
· কোকো পাউডার- হাফ কাপ
চকোলেট যেভাবে বানাবেন
চুলায় একটি বড় পাত্রে পানি গরম দিন। এর উপর অন্য একটি পাত্র বসিয়ে তাতে মাখন গরম করুন। মাখন গলে যাবে। এরপর গলে যাওয়া মাখনের উপর একটা ছ্যাঁকনী রেখে গুড়াদুধ, কোকো পাউডার, চিনি ছেঁকে মিশিয়ে নিন। এবার ঘন ঘন নাড়তে হবে। ৫ মিনিটের মধ্যেই ব্যাটারটা তৈরি হয়ে যাবে।
এবার এই মিশ্রণটি কোন জারে চেলে যেকোনো মোল্ডে ঢেলে ঠান্ডা করুন। ঘরের তাপমাত্রায় এলে মোল্ডটি ৩ ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। সেট হতে দিন। এটি জমা বেধে যাবে। এবার মোল্ড থেকে খুলে পরিবেশন করুন। প্রিয়জনকে চমকে দিতে হার্ট শেপের মোল্ডে চকোলেট বানাতে পারেন। ঘরে বানানো চকোলেট স্বাস্থ্যসম্মতও বটে।
