প্রতিদিনের ইফতারের আয়োজনে থাকে নানান পদ। অন্য সব খাবারের সঙ্গে ফলের শরবত কিংবা সালাদ তো ইফতারে থাকেই। তবে এবার চাইলে তৈরি করতে পারেন ব্যতিক্রম কিছু। ফল দিয়ে তৈরি করুন ফ্রুটস ট্রায়ফেল। এটি ঘরে বসেই অল্প উপকরণ দিয়ে তৈরি করে নিতে পারবেন কোনো ধরনের ঝামেলা ছাড়া।
চলুন জেনে নেওয়া যাক ফ্রুটস ট্রায়ফেল তৈরির রেসিপি
ফ্রুটস ট্রায়ফেল যা যা লাগবে
- পানি- ৩ কাপ
- গুঁড়া দুধ- ২ কাপ
- চিনি- ১ কাপ
- কাস্টার্ড পাউডার- ১ টেবিল চামচ
- কর্নফ্লাওয়ার- ১ টেবিল চামচ
- ভ্যানিলা এসেন্স- আধা চা চামচ
- ডিমের কুসুম- ২টি
- ডানো ক্রিম- ১ কৌটা
- ডিমের সাদা অংশ- ২টি
- আইসিং সুগার- ২ টেবিল চামচ
ফ্রুটস ট্রায়ফেল বানাবেন যেভাবে
প্রথমে ওপরের সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। এবার একটি সসপ্যানে ঢেলে মাঝারি আঁচে জ্বাল করে ঘন করে নিন। তারপর নাড়তে থাকতে হবে যেন দানা বেঁধে না যায়। ঘন হলে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিতে হবে। এবার এর মধ্যে ডিমের মেরাং ও ডানো ক্রিম মেশাতে হবে।
তারপর ৩টি কলা, ১টি আম, ২টি আপেল লাল, ১ কাপ আঙুর কেটে টুকরা করে স্বচ্ছ পাত্রে রেখে ওপরে ঠান্ডা কাস্টার্ড ঢেলে দিন। এর ওপর জেলো ঢেলে ফ্রিজে রাখুন। শক্ত হয়ে জমাট বেঁধে গেলে সফট ক্রিম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন ফ্রুটস ট্রায়ফেল।
মেরাং তৈরি করবেন যেভাবে
দুটি ডিমের সাদা অংশ ফোম করে দুই টেবিল চামচ আইসিং সুগার মিলিয়ে বিট করে নিতে হবে।
জেলো তৈরি করবেন যেভাবে
স্ট্রবেরি জেলো এক প্যাকেট। প্যাকেটের নির্দেশমতো জ্বাল করে নিতে হবে।
