লেমন বাটার রাইস

আর মাত্র একদিন পরেই মুসলিম ধর্মের অন্যতম ধর্মীয় উৎসব ঈদুল আজহা। উৎসব মানেই আনন্দ। উৎসব মানেই খুশি। আর সঙ্গে থাকবে নানা পদের রান্না। ঈদের সকাল থেকে রাত অব্দি চলতে থাকবে খাওয়ার আয়োজন। কোরবানির ঈদে রান্না মানেই ভুরিভোজ। মাংস দিয়ে বানানো হবে নানা পদ। কাবাব, বিরিয়ানি কোনো কিছুরই কমতি থাকে না এ দিন। তবে মাংসের সঙ্গে চায় ভিন্নধর্মী রাইস আইটেম। মাংসের সঙ্গে রাইস হওয়া চায় মানানসই। কী হবে এবারের কোরবানির ঈদের নতুন রান্নার নতুন পদ? কীভাবে অতিথি আপ্যায়নে চমক রাখবেন সবাইকে? এখনই ঠিক করে রাখুন। ঈদে রান্নার প্রস্তুতিতে রাখতে পারেন ‘লেমন বাটার রাইস’। সুস্বাদু এই রেসিপিটি সংবাদ প্রকাশকে জানিয়েছেন শেফ জুয়েল রোজারিও। 

চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক কীভাবে বানাবেন এই ‘লেমন বাটার রাইস’

লেমন বাটার রাইস বানাতে যা যা লাগবে

• সেদ্ধ চাল-২৫০গ্রাম ( ৮০% কুক করা)
• মাখন-২ চা চামচ 
• রসুন কুঁচি-২ কুয়া
• লেবুর রস-১ টেবিল চামচ 
• লবণ-স্বাদ মতো 
• গোল মরিচর গুঁড়া-১ চিমটি 
• চিনি-১ চিমটি
• পেঁয়াজ পাতা-৫০ গ্রাম 

লেমন বাটার রাইস যেভাবে বানাবেন

প্রথমে একটি ফ্রাই প্যান অল্প আঁচে গরম করে নিন। তারপর এর মধ্যে মাখন দিয়ে গলিয়ে নিন। এবার মাখন এরমধ্যে রসুন কুঁচি দিয়ে ১ থেকে ২ মিনিট নাড়াচাড়া করতে থাকুন।

তারপর প্যানের মধ্যে সিদ্ধ চাল দিয়ে দিন। এরপর বাকি উপকরণগুলো পর্যায়ক্রমে দিয়ে আরও ২ থেকে ৩ মিনিট রান্না করুন। সবশেষে পছন্দ অনুযায়ী একটি সুন্দর প্লেটে সাজিয়ে পরিবেশ করুন মজাদার লেমন বাটার রাইস।