বর্তমানের ব্যস্ত জীবনে কাজের চাপে অনেক সময় আমরা হাঁপিয়ে উঠি। কর্মজীবী মায়েদের ক্ষেত্রে ভোগান্তি যেন আরও বেশি। সন্তানের জন্য পুষ্টিকর খবার দেওয়া এখন বেশ কঠিন। আবার সব ধরনের খাবারও অনেক সময় খেতে চাই না ছোট বাচ্চারা। তাই যদি একটু বুদ্ধি করে তাদের পছন্দের খাবার অল্প সময়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন, তাহলে কেমন হয়?
জিবে পানি আনার মতো সুস্বাদু এমনই একটি রেসিপি ‘প্রন ফ্রায়েড রাইস’। এ খাবার বানাতে পারবেন খুব সহজেই আবার স্বাদেও হবে অনন্য। সুস্বাদু এই রেসিপিটি সংবাদ প্রকাশকে জানিয়েছেন আফরোজা নাজনিন সুমি।
চলুন জেনে নেওয়া যাক কীভাবে বানাবেন এই ‘প্রন ফ্রায়েড রাইস’-
প্রন ফ্রায়েড রাইস বানাতে যা যা লাগবে
- পোলাও চাল-৪০০ গ্রাম ( আধা সেদ্ধ )
- ডিম-২ টা
- খোসা ছাড়ানো চিংড়ি মাছ-২৫০ গ্রাম
- পছন্দমতো সবজি কাটা-১০০ গ্রাম
- সয়া সস-১ টেবিল চামচ
- ওয়েস্টারস-১ চা চামচ
- ফিস সস-১ টেবিল চামচ
- টমেটো সস-১ চা চামচ
- গোলমরিচের গুঁড়া-১ টেবিল চামচ
- কাঁচা মরিচ ৪ – ৫ টা
- পেঁয়াজ টুকরো-১ কাপ
- স্রিপং অনিয়ন-১ টেবিল চামচ
- ভিনিগার-১ চা চামচ
- চিনি – পরিমাণমতো
- লবণ-স্বাদমতো
- তেল-পরিমাণমতো
- গিনি-১ চিমটি
- রসুনকুচি-১ চা চামচ
- আদাবাটা-আধা চা চামচ
প্রন ফ্রায়েড রাইস যেভাবে বানাবেন
প্রথমে চুলায় প্যানে তেল হালকা গরম করে নিন। এবার গরম তেলে রসুনকুচি ভেজে নিন। তারপর এর মধ্যে চিংড়ি মাছ ও কিছু গোলমরিচ গুঁড়া দিয়ে দিন নাড়তে থাকুন।
অল্প আঁচে নাড়াচাড়া করতে করতে পাত্রের মধ্যে আদা বাটাসহ সব রকমের সস দিয়ে নেড়ে ভেজে নিন। এবার সবজিগুলো দিয়ে নেড়ে নিতে হবে। তারপর ডিম দিয়ে ভালোভাবে ভেজে রস হালকা শুকিয়ে নিন।
তারপর এর মধ্যে সেদ্ধ করা চাল ও পেঁয়াজ বাটা দিয়ে নেড়ে বাকি সব সস, চিনি, কাঁচা মরিচ, স্রিং অনিয়ন দিয়ে হালকা আঁচে ভেজে নিন। তারপর গরম গরম পরিবেশন করুন মজার এই খাবার।
রেসিপিটি ইউটিউবে দেখতে ক্লিক করুন…
রেসিপিটি ফেসবুকে দেখতে ক্লিক করুন…
