শুরু হয়েছে ইফতার আয়োজন। সারা দিন রোজা শেষে ইফতারে ভাজাভুজি না হলে কি চলে? স্বাস্থ্যকর খাবারের পাশাপাশি একটু ভাজা খাবার তো থাকতেই হয়। নানা পদের চপ, পেঁয়াজু, কাবাবসহ আরও পদ থাকে ইফতার আয়োজনে। অল্প সময়ে অনেক আয়োজন করতে হয়। তাই ঝটপট রেসিপিগুলোতে আগ্রহটা বেশি থাকে। এবার ইফতার আয়োজনে ঝটপট বানিয়ে নিতে পারেন চিড়ার চপ।
অল্প সময়ে চিড়ার চপ কীভাবে বানানো যাবে, তা নিয়েই থাকছে এই আয়োজন।
চিড়ার চপ বানাতে যা যা লাগবে
- চিড়া – ১ কাপ
- চালের গুঁড়া – ১ টেবিল চামচ
- পেঁয়াজকুচি – ১/২ কাপ
- কাঁচা মরিচকুচি – পছন্দমতো
- গোলমরিচ গুঁড়া – সামান্য
- ডিম – ১টা
- ধনেপাতা কুচি – প্রয়োজনমতো
- লবণ – পরিমাণমতো
- তেল –পরিমাণমতো
চিড়ার চপ যেভাবে বানাবেন
প্রথমেই চিড়া ভালো করে ধুয়ে নিন। ৫ মিনিট পরিষ্কার পানিতে ভিজিয়ে চিড়া নরম করে নিন। এরপর পানি ঝরিয়ে রাখুন। চিড়া ঝরঝরে হতে হবে।
এবার চিড়ার সঙ্গে সব উপকরণ মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটি মাখানো হলে চপের আকার দিন। এবার চুলায় একটি ননস্টিকি ফ্রাই প্যান বসান। এতে অল্প তেল দিয়ে চপগুলো ভাজুন। বাদামি রং হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। এরপর একটি পাত্রে টিস্যু বিছিয়ে চপ তুলে নিন। এতে অতিরিক্ত তেল শুষে নেবে। ব্যস, তৈরি হয়ে যাবে চিড়ার চপ। ইফতারে টমেটোর সসের সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন।
