টক দই দিয়ে সালাদ মিক্স করে বানানো হয় রায়তা। শসা, পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে তো রায়তা কতই খেয়েছেন। বাড়িতে অনুষ্ঠান হলেই রায়তা থাকে খাবারের অনুষঙ্গ হিসাবে। পোলাও, বিরিয়ানি, কাচ্চির সঙ্গে রায়তার স্বাদ যেন ষোলআনা তৃপ্তি দেয়।
রায়তায় এবার ভিন্ন স্বাদ আনুন। বাড়ির দাওয়াতে অতিথিদের চমক দিতে কর্ন দিয়ে রায়তা বানিয়ে নিন। স্বাদে আর গুণে আপনার মন পুষ্ট হবে। দইয়ে প্রো-বায়োটিক উপাদান রয়েছে। যা ইমিউনিটিও শক্তিশালী হয়। প্রোটিন, ফ্যাট, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ভিটামিন এ, বি৬, বি১২ তো রয়েছেই। অন্যদিকে কর্নে রয়েছে পটাশিয়াম, ফোলেট। দুইটি মিলে স্বাস্থ্যকর একটি খাবার হবে এটি।
কর্ন রায়তা সহজ একটি রেসিপি। ঝামেলা ছাড়াই যা তৈরি হবে মাত্র কয়েক মিনিটেই। শুধু থাকতে হবে প্রয়োজনীয় সব উপাদান। কর্ন রায়তা বানানো পুরো রেসিপিটি জানাব অআজকের এই আয়োজনে_
কর্ন রায়তা বানাতে যা যা লাগবে_
- কর্ন- ২০০ গ্রাম
- দই- ২৫০ গ্রাম
- পেঁয়াজ - দু'টো মাঝারি সাইজ
- লাল মরিচ গুঁড়ো- এক চা চামচ
- টমেটো- একটা মাঝারি সাইজ
কর্ন রায়তা যেভাবে বানাবেন_
টমেটো এবং পেঁয়াজ ভালো করে ধুয়ে কুঁচি করে কেটে নিন। একটা বাটিতে দই নিয়ে তাতে টমেটো এবং পেঁয়াজ কুঁচি মেশান। স্বাদমতো বিট লবণ দিন।
চুলায় একটি পাত্র বসিয়ে নিন। পরিমাণমতো পানি দিয়ে নিন। এবার কর্ন ও লবণ দিয়ে সেদ্ধ করুন। ৫-৬ মিনিট পর আঁচ বন্ধ করে নামিয়ে রাখুন।
এবার সেদ্ধ করা কর্নগুলো দইতে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। সামান্য মরিচ গুঁড়ো দিন। তৈরি হয়ে গেল কর্ন রায়তা। ফ্রিজে রাখতে পারেন। অথবা সঙ্গে সঙ্গেই পরিবেশন করতে পারেন।
