ছোট-বড় সবারই পছন্দ স্যান্ডউইচ। জনপ্রিয় স্ন্যাকগুলোর মধ্যে এটি অন্যতম। ভেজ, ননভেজ, গ্রিলড স্যান্ডউইচ পাওয়া যায় খাবারের দোকানগুলোতে। ঘরেও নানা স্বাদের স্যান্ডউইচ বানিয়ে নেওয়া যায় খুব সহজেই। সকালে কিংবা বিকেলের নাশতা, আবার বাচ্চাদের টিফিনেও স্যান্ডউইচ বানিয়ে নেওয়া যায়।
নতুন ধরনের স্যান্ডউইচ বানিয়ে নিতে পারেন। ভেজ স্যান্ডউইচের মধ্যেই একটু ভিন্নতা দিন। বাচ্চারা শাকসবজি খেতে খুব একটা পছন্দ করে না। তাদের জন্য় বাড়িতে এই ভিন্ন স্বাদের পালংশাকের গ্রিলড স্পিন্যাচ স্যান্ডউইচটি বানিয়ে নিতে পারেন।
যা যা লাগবে
- পালংশাক- হাফ কাপ
- মোজারেলা চিজ - ১/৪ কাপ গ্রেট করা
- গোলমরিচ গুঁড়ো- হাফ চা চামচ
- চিনি- প্রয়োজন অনুযায়ী
- দই- এক টেবিল চামচ
- ব্রাউন ব্রেড-চার স্লাইস
- রসুন- চার কোয়া
- অলিভ অয়েল-এক টেবিল চামচ
- লবণ-স্বাদ অনুযায়ী
যেভাবে বানাবেন
পালংশাক, রসুনকুচি এবং মোজারেলা চিজ গ্রেট করে নিন। চুলায় মাঝারি আঁচে ফ্রাইং প্যানে তেল দিন। এতে গ্রেট করা উপকরণ দিয়ে দিন। এবার এতে চিনি ও লবণ দিন। পালংশাক নরম না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। অতিরিক্ত ভাজবেন না।
এবার একটি পাত্রে দই, গোলমরিচের গুঁড়োর সঙ্গে রান্না করা পালংশাক দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। স্যান্ডউইচ গ্রিলড মেশিন সেট আপ করুন এবং গরম হতে দিন। এবার পাউরুটির দুটি স্লাইস নিয়ে তাতে এক চামচ করে মিশ্রণটি দিয়ে ছড়িয়ে দিন। গ্রেট করা মোজারেলা চিজ দিয়ে স্লাইস দুটি জুড়ে দিন। স্যান্ডউইচটি গ্রিল মেশিনে দিয়ে দিন। যতক্ষণ না ক্রাঞ্চি হয় ততক্ষণ রাখুন। তৈরি হয়ে গেল গ্রিলড স্পিন্যাচ স্যান্ডউইচ। টমেটোর সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
