ডোনাট শিশু থেকে শুরু করে বড়, সবারই পছন্দের খাবার। খাবারে বৈচিত্র্য আনতে ডোনাট বানাতে পারেন নাশতা হিসেবে। এমনকি বাচ্চার টিফিনেও দিতে পারবেন সুস্বাদু ডোনাট। তবে ডোনাটের নাম মাথায় আসলেই মনে হয়, এটি বিদেশের খাবার। কিন্তু চাইলে বাড়িতে মজুত সাধারণ কিছু উপকরণ ব্যবহার করেই বানিয়ে ফেলা যায় ‘ডোনাট বাইটস’। মুখরোচক এই ডোনাট বাইটস নিমেষেই মন কাড়বে সবার।
চলুন জেনে নেওয়া যাক ঝটপট ডোনাট বাইটস বানানোর রেসিপি।
ডোনাট বাইটস বানাতে যা যা লাগবে
- দই-১৮০ গ্রাম
- ময়দা-১৫০ গ্রাম
- ডিম-১টি
- বেকিং সোডা-২ চামচ
- মাখন-২০ গ্রাম
- চিনি-৫০ গ্রাম
- দারচিনি গুঁড়ো-১ চামচ
ডোনাট বাইটস বানাবেন যেভাবে
প্রথমে দই ও ময়দা ভালোভাবে মেখে নিন। এরপর মণ্ডটি চার ভাগে ভাগ করে প্রতিটিকে হাত দিয়ে সরু, লম্বা দড়ির মতো বানান। এবারে এক ইঞ্চি মাপের ছোট ছোট টুকরা করে কেটে নিন।
তারপর একটি পাত্রে পানি ফুটিয়ে তাতে বেকিং সোডা দিয়ে দিন। ময়দা ও দইয়ের মণ্ডের ছোট টুকরাগুলো ২০ সেকেন্ড মতো গরম পানিতে ফুটিয়ে নিন। এবার ডিম ও এক চামচ পানি একসঙ্গে মিশিয়ে নিন।
তারপর বেকিং ট্রেতে ডোনাটগুলো সাজিয়ে, ওপর থেকে ডিমের মিশ্রণ ছড়িয়ে দিন। এরপর ১৭০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে ১২ মিনিট বেক করুন। অন্য একটি বাটিতে মাখন নিন। আরও একটি বাটিতে চিনি ও দারচিনি গুঁড়ো মিশিয়ে রাখুন।
সবশেষে বেক করা ডোনাটগুলো প্রথমে মাখনে ডুবিয়ে নিন। তারপর চিনি মাখিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন লোভনীয় ডোনাট বাইটস।
