কামরাঙা দিয়ে ৩টি পদ

টক-মিষ্টি স্বাদের ফল কামরাঙা। ভিটামিন সি-যুক্ত এই ফল স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। কমবেশি সারা বছরই এখন কামরাঙা বাজারে দেখা যায়। তবে গরমে এর ফলন ভালো হয়। তাই গরমকালে এই ফলের আসল স্বাদ পাওয়া যায়। শীত কাটিয়ে গরমকাল আসছে। তাই কামরাঙার ফলনও বাড়বে। এই সময় কামরাঙার দিয়ে মজার মজার খাবার তৈরি করে নিতে পারেন।

কামরাঙা কাঁচা অবস্থাতেই খাওয়া যায়। তবে কামরাঙা দিয়ে বিভিন্ন খাবার বানিয়ে খেলেও মন্দ লাগে না। যারা কাঁচা কামরাঙা খেতে পারেন না তাদের জন্য নতুন নতুনভাবে খাবার বানিয়ে নেওয়া যায়।

কামরাঙা দিয়ে সহজ এবং দ্রুত বানানো যায় এমন ৩টি পদের রেসিপি নিয়ে থাকছে আজকের আয়োজন।

কামরাঙা সালাদ

কামরাঙা কাঁচা চিবিয়ে খেতে দাঁত টক হয়ে যাচ্ছে? সালাদ বানিয়ে খান। তা ছাড়া ডায়েট চার্টে কামরাঙার সালাদ ভালো খাবার হতে পারে। ফ্রুটস সালাদ আনারস, আপেল, হলুদ ক্যাপসিকামের সঙ্গে কামরাঙা ছোট ছোট করে কেটে যোগ করে নিন। লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে মাখিয়ে খেতে পারেন। এটি সালাদের স্বাদ বাড়াবে। দ্বিগুণ পুষ্টিও দেবে।

কামরাঙার আচার

কামরাঙা অনেক দিন পর্যন্ত সংরক্ষণের জন্য় আচার বানিয়ে নিতে পারেন। কামরাঙা কেটে ভালো করে ধুয়ে নিন। এরপর পানি ঝরতে দিন। পানি ঝরে এলে কামরাঙায় লবণ, হলুদের গুঁড়ো ও লাল মরিচের গুঁড়ো মেশান। এবার এটি রোদে শুকিয়ে নিন। এরপর আচারের মসলায় রান্না করে বা সরষের তেলে ডুবিয়ে বয়ামে ভরে আচার তৈরি করতে পারেন। নিজের পছন্দ অনুযায়ী বানিয়ে নিন কামরাঙার আচার।

কামরাঙা লঞ্জি

সুস্বাদু ও জনপ্রিয় খাবারের মধ্যে রয়েছে কামরাঙা লঞ্জি। সহজ পদ্ধতিতেও এটি বানানো যায়। কামরাঙা কেটে ভালোভাবে ধুয়ে নিন। এরপর মসলা দিয়ে হালকা সেদ্ধ করলেই হয়ে যাবে কামরাঙা লঞ্জি।