টক দই আমাদের দেশে বেশ জনপ্রিয়। দুধ দিয়ে তৈরি করা হয় দক দই। দই প্রোটিন, ভিটামিন ও মিনারেল সমৃদ্ধ। এটি শরীরের পুষ্টির চাহিদা পূরণে সক্ষম। অনেকে খাওয়ার পর একটু টক দই খায় কারণ টক দই হজম প্রক্রিয়া উন্নত করে। এছাড়া টক দইয়ে আছে আরও অনেক গুণ। যেমন-
- টক দই প্রোবায়েটিক সমৃদ্ধ যা পেটের নানান সমস্যা দূর করে। এটি হজম প্রক্রিয়া এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখে।
- প্রতিদিন দই খেলে উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি কমে অনেকাংশে, এমনটাই বলছে আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের গবেষণা। তাই উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি কমাতে প্রতিদিন টক দই খাবেন।
- টক দইয়ের এমন কোনো বৈশিষ্ট্যও নেই, যা দেহের ওজন কমাতে পারে। তবে এতে রায়েছে উচ্চ প্রোটিন উপাদান, যা দীর্ঘ সময়ের জন্য পেট ভরা অনুভূত হতে সাহায্য করে। যার ফলে অতিরিক্ত খাবার খাওয়ার ইচ্ছা কমে যায়। আর এভাবে দই ওজন নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখে।
- রোগ সৃষ্টিকারী জীবাণুর বিরুদ্ধে লড়াই করে অন্ত্র সুরক্ষিত রাখে টক দই। আবার দইয়ে আছে বিভিন্ন খনিজ যেমন ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক এবং সেলেনিয়াম। এসব উপাদান রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
- টক দইয়ে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম থাকে। প্রতিদিন এক কাপ দই হাড় মজবুত রাখতে ভূমিকা রাখে। এছাড়া হাড়ের ঘনত্ব বজায় রাখতেও সাহায্য করে।
