বিট একটি সবজি। যার রং দেখতে খুব সুন্দর হয়। বিট দিয়ে সবজি রান্না করা হয়। আবার হালুয়া বানিয়েও খেতে পারেন অনেকে। বিটের ডিটক্স ওয়াটার শরীরের জন্য বেশ উপকারী। এতে ভিটামিন, পটাশিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, তামা, ফোলেটের মতো নানা উপকারী গুণ রয়েছে। কিছু খনিজ উপাদানও রয়েছে এতে। যা শরীরের জন্য বেশ উপকারী। তবে কিছু ক্ষেত্রে বিট খাওয়া যাবে না। বিশেষ করে যাদের রক্তচাপ কম থাকে, তারা বিট খাওয়া থেকে বিরত থাকবেন বলে পরামর্শ দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা।
বিশেষজ্ঞদের মতে, বিটে নাইট্রেট থাকে। যা শরীরে গিয়ে রক্তচাপ কমিয়ে দিতে পারে। এতে হৃদযন্ত্রে রক্ত পৌঁছতে সমস্যা হয়। সেখান থেকে পুরো শরীরে রক্ত সঞ্চালনে সমস্যা হয়। তাই রক্তচাপ কম থাকলে বিট খাওয়া থেকে বিরত থাকতে হবে।
বিটের নানা গুণ রয়েছে। যা অনেক মানুষের জন্যই উপকারী হয়। যেমন_
উচ্চ রক্তচাপ থাকলে
উচ্চ রক্তচাপের সমস্যায় ভুগলে, বিট হতে পারে সেরা পছন্দ। বিটে ‘নাইট্রেট’-এর পরিমাণ বেশি। ‘নাইট্রেট’ শরীরে গিয়ে ‘নাইট্রিক অক্সাইড’-এ পরিণত হয়। যা উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা নিয়ন্ত্রণ করে।
হজমে সমস্যা হলে
বিটে ফাইবারের পরিমাণ বেশি থাকে। যা অন্ত্রের জন্য ভালো হয়। অন্ত্রে থাকা উপকারী ব্যাক্টেরিয়ার পরিমাণ বাড়িয়ে দেয়। তাই হজমের গোলমাল থাকলে নিয়মিত বিট খেতে পারেন।
প্রদাহ দূর করতে
বিটে ‘বিটালাইনস’ নামক একটি যৌগ রয়েছে। যা শরীরের যে কোনও প্রকার প্রদাহ কমিয়ে দিতে পারে। গরমের মৌসুমে বিট খেলে পেট ঠান্ডা থাকবে।
