এই গরমে বেলের শরবত খাওয়া খুবই জরুরি। কারণ বেলে থাকা অ্যান্টি অক্সিডেন্ট উপাদান আপনার শরীরকে সুস্থ রাখবে। নিজেই তৈরি করতে পারেন বেলের শরবত। চলুন তাহলে দেখে নিই প্রক্রিয়াটি—
উপকারিতা
- বেল পেট ঠান্ডা রাখে। গরমের সময় বেলের শরবত খেলে শরীরে ক্লান্তিভাব দূর হয়।
- বেলে ভিটামিন-এ থাকার কারণে চোখের নানা সমস্যা উপশম হয়।
- কাঁচা বেলের গুণে সেরে যায় পুরনো আমাশয় ও ডায়রিয়া রোগ। পাকস্থলির জন্যও উপকারী সহজপাচ্য বেল।
- কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয়।
- গ্রীষ্মকালীন অসুখ সারাতে বেলের ভিটামিন-সি বেশ কার্যকর।
- চিনি ছাড়া বেল ডায়বেটিস রোগীর জন্য আরামদায়ক খাবার৷
- রক্ত পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে বেল। সেই সঙ্গে রক্ত সঞ্চালন স্বাভাবিক রাখা, ছোঁয়াচে রোগের সমস্যা কমানো, ত্বকের জেল্লা ধরে রাখার মতো কাজেও বেলের ভূমিকা অপরিসীম।
যেভাবে তৈরি করবেন
পাকা বেল পানি দিয়ে ভালো করে ধুয়ে ফেলতে হবে। এবার চামচ বা ছুরি দিয়ে বেলের শক্ত খোসা থেকে শাঁস আলাদা করে নিতে হবে। এরপর পরিমাণমতো পানি দিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন। এবার পানিতে শাঁস ভালোভাবে গুলিয়ে নিন। যতক্ষণ না পানির সঙ্গে শাঁস ভালোভাবে মেশে ততক্ষণ নাড়তে থাকুন। বেলের বীজগুলো আলাদা করে সরিয়ে ফেলতে হবে। তারপর ছেঁকে নিয়ে বেলের শরবত আলাদা করে তাতে সামান্য চিনি ও লেবুর রস দিয়ে গুলিয়ে নিন। চিনির বদলে আখের গুড় দিলে তা আরও ভালো হয়। সবশেষে পরিবেশন করুন।
