শীতকালীন সবজি টমেটো বেশ স্বাস্থ্যকর। যাদের রক্তস্বল্পতার সমস্যা আছে তাদের জন্য টমেটো বেশ উপকারী। আবার ত্বকের যত্নেও টমেটো বেশ কার্যকর। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন রয়েছে। এসব উপাদান শরীরের নানান সমস্যা দূর করে।
- প্রতিদিন এক বা দুইবার টমেটো খেলে রক্ত কণিকা উৎপন্ন হয়। যাদের রক্তস্বল্পতার সমস্যা আছে তারা তাই নিয়মিত টমেটো খেতে পারেন। অনেকটাই দূর হতে পারে।
- ভিটামিন সি সমৃদ্ধ টমেটো রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এটি স্ট্রেস হরমোনও কমায়। তাই সুস্থ থাকতে নিয়মিত টমেটো খেতে পারেন। উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকিও কমে।
- আমাদের শরীরের ভিটামিন কে-এর দৈনিক চাহিদার প্রায় ১৫ শতাংশ থাকে একটি মাঝারি সাইজের টমেটোতে। এই ভিটামিন প্রোটিন গঠন এবং সক্রিয় করতে ভূমিকা রাখে। এটি রক্ত জমাট বাঁধতে সাহায্য করে এবং হাড়কে শক্তিশালী করে।
- ত্বকের জন্যও উপকারী টমেটো। ত্বকের যে কোন সমস্যা বিশেষ করে চম্ররোগ হলে টমেটো রস লাগালে উপকার পাওয়া যায়।
- তাছাড়া প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় টমেটো রাখলে ভালো। এটি ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায়।
- টমেটোর মধ্যে রয়েছে লাইকোপেন এবং ভিটামিন এ। যা ফুসফুস ভাল রাখার জন্য গুরুত্বপূর্ণ এবং এর সঠিক কার্যকারিতার সঙ্গে যুক্ত। অর্থাৎ টমেটো অ্যাজমা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
- ক্যালসিয়াম হাড়ের জন্য অনেক উপকার। আর টমেটোতে আছে ক্যালসিয়াম। তাই আপনার হাড় দুর্বল থাকে তবে টমেটো খেতে পারেন।
- অ্যান্টিঅক্সিডন্ট হল বিটা-ক্যারোটিন, যা শরীরে ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত হয়। আর এই ভিটামিন এ চোখের স্বাস্থ্য এবং ইমিউন সিস্টেমের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এই সব উপাদানই পাবেন টমেটোতে। তাই নিয়মিত টমেটো খেতে পারেন।
