রসুন হল পেঁয়াজ পরিবারের একটি উদ্ভিদ। এটি রান্নায় ও নানা ভর্তায় ব্যবহৃত হয়ে থাকে। রসুনে রয়েছে নানা গুণ। তবে রসুনের গুণ পেতে সকালে খালি পেটে খাওয়া উত্তম। চলুন জেনে নেওয়া যাক রসুনের গুণাবলি-
- রসুনে রয়েছে স্বতন্ত্র স্বাদ এবং অনেক স্বাস্থ্য সুবিধা। এটি সালফার যৌগ গঠন করে। বিশেষজ্ঞরা মনে করেন এই সালফার যৌগ স্বাস্থ্যকর।
- কম ক্যালোরি যুক্ত রসুনে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, ভিটামিন বি৬ এবং ম্যাঙ্গানিজ। এতে অল্প পরিমাণে বিভিন্ন পুষ্টিকর উপাদান যেমন, ০.২ গ্রাম প্রোটিন এবং ১ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে।
- রসুন ফ্লু এবং সর্দির মতো অসুস্থতার তীব্রতা প্রতিরোধ করে এবং কমাতে সাহায্য করতে পারে।
- উচ্চ রক্তচাপজনিত সমস্যা কমানোর জন্য রসুন উপকারী। কিছু ক্ষেত্রে, এটি নিয়মিত ওষুধের মতো কার্যকর হতে পারে।
- শরীরের এলডিএল (খারাপ) কোলেস্টেরল কমায় রসুন, ফলে যাদের কোলেস্টেরল সামান্য বেশি তাদের জন্য উপকারী। তবে এইচডিএল (ভাল) কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের উপর রসুনের কোনও প্রভাব নেই।
- রসুনে উপস্থিত অ্যান্টি–অক্সিডেন্ট ‘সেল ড্যামেজ’ ও ‘এজিং’ রোধ করে। ব্রেনের সেল ড্যামেজ কম হয়ে আলঝেইমারস ও ডিমেনশিয়ার মতো রোগের হাত থেকে রক্ষা পাওয়া যায়।
- দীর্ঘস্থায়ী রোগের সাধারণ সমস্যা দূর করতে রসুন উপকারী।
- প্রাণীজ গবেষণায় দেখা যায়, রসুন শারীরিক কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
- মানব গবেষণায় দেখা যায়, রসুন অক্সিডেটিভ স্ট্রেস হ্রাস করে হাড়সংক্রান্ত সমস্যা কমায়।
- এছাড়া রসুন সুস্বাদু এবং আপনার ডায়েটে যোগ করা সহজ। আপনি এটি সুস্বাদু খাবার, স্যুপ, সস, ড্রেসিং এবং আরও অনেক কিছুতে ব্যবহার করতে পারেন।
সূত্র: হেলথলাইন
