শীতকালীন নানা শাক সবজি বাজারে দেখা যাচ্ছে। এর মধ্যে মূলা শাক অন্যতম। এর রয়েছে নানা গুণ। শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী মুলা শাক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে কাজ করে। মুলা শাক ভিটামিন কে, ভিটামিন সি, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ফোলেট এবং ক্যালসিয়ামে পরিপূর্ণ। এসব ভিটামিন শরীরে নানা কাজে ব্যবহৃত হয়। যেমন-
রক্তে হিমোগ্লোবিন বাড়ায়
মুলা পাতায় আয়রন রয়েছে প্রচুর পরিমাণে। ফলে যারা অ্যানিমিয়া বা রক্তস্বল্পতায় ভুগছেন তারা মুলা শাক খেতে পারেন। কারণ মুলা শাকে থাকা আয়রন রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়াতে কাজ করে। তাই নিয়মিত মুলা শাক খেলে রক্তস্বল্পতার ভয় থাকে না।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
বিভিন্ন রকম ভিটামিন ও খনিজ থাকে মুলা শাকে। যা শরীরের নানা রোগ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। শীতে এমনেতেই রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যায়। তাই রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে খাদ্যতালিকায় মুলা শাক রাখতে পারেন।
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে
সোডিয়াম সমৃদ্ধ মুলা শাক রক্তচাপ স্থিতিশীল করার জন্য প্রাকৃতিক প্রতিকার হিসেবে কাজ করে। এতে হার্টও ভালো থাকে।
কোষ্টকাঠিন্য কমায়
মূলা শাকে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা কোষ্টকাঠিন্য কমায়, ভালো রাখে পাকস্থলী।
ওজন কমায়
মুলা শাকে ক্যালোরি থাকে খুবই কম। মেটাবলিজম বৃদ্ধিতেও সাহায্য করে। তাই যারা ওজন কমাতে চান তারা খাদ্যতালিকায় মুলা শাক রাখতে পারেন।
