খাবারে অরুচি আসা কিংবা ক্ষুদা কমে যাওয়া এখন অনেকেরই প্রধান সমস্যা। যেকোনো বয়সেই এমন সমস্যা দেখা দিতে পারে। তবে বয়স্ক ও শিশুদের মধ্যে খাবারের অরুচি হওয়া বেশি দেখা যায়। ক্ষুদা কমে গেলে খাবার খাওয়ার ইচ্ছে কমে যায়। খাবার সামনে থাকলেও রুচি থাকে না। তাই অল্প খেলেই অস্বস্তি লাগে। এমন লক্ষণকে ক্ষুদামন্দাও বলা যায়।
ক্ষুদামন্দা বা ক্ষুদা কমে যাওয়ার পেছনে বেশকয়েকটি কারণই থাকতে পারে। তবে শরীরে ভিটামিনের অভাব হলেও এমন লক্ষণ দেখা দিতে পারে। জানেন কি, শরীরে কোন ভিটামিনের অভাবে ক্ষুদা কমে যেতে পারে। খাবারে অরুচি হতে পারে।
বিশেষজ্ঞরা জানান, খাবারে অরুচি হতে পারে ভিটামিন বি-১২ এর অভাব হলে। এই ভিটামিন শরীরে শক্তি জোগাতে ও রক্ত বাড়াতে কাজ করে। শরীরে যখন এই ভিটামিনের কমতি দেখা দেয়, তখনই ক্ষুদা কমে যায়। খাবারের প্রতি অরুচি চলে আসে। এই ভিটামিনের অভাব পূরণে নিয়মিত মাছ, মাংস, ডিম, দুধ ও চিজ খেতে হবে।
আবার ভিটামিন বি-১ বা থিয়ামিনের ঘাটতি দেখা দিলেও ক্ষুদা কমে যেতে পারে। এই ভিটামিনের অভাব পূরণ হবে মাছ, মাংস, গোটা দানাশস্যে প্রচুর পরিমাণে খেলে। শুধু তাই নয়, ভিটামিন সি এর অভাবেও এমন লক্ষণ দেখা দেয়। রুচি কমে যায়। খাবারে অনিহা দেখা যায়। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও কমে যায়। তাই এই ভিটামিনের অভাব পূরণে নিয়মিত টকজাতীয় ফল, গোলমরিচ, ব্রকোলি, ব্রাসেলস স্প্রাউটস খেতে হবে।
প্রতিদিনের ডায়েটে ভিটামিন এ যুক্ত খাবার রাখাও জরুরি। কারণ শরীরে যথেষ্ট পরিমাণে ভিটামিন এ না থাকলে ক্ষুদা নষ্ট হয়ে যায়। কুমড়ো, গাজর, পালংশাক, তরমুজ, ক্যাপসিকামে ভিটামিন এ পাওয়া যাবে।
ডায়েট চার্ট থেকে ভিটামিন কে-বাদ পড়লে চলবে না। কারণ এই ভিটামিন শরীরের যথেষ্ট পরিমাণে থাকা প্রয়োজন। তাই নিয়মিত পালংশাক, বিটরুট, লেটুস পাতাসহ অন্যান্য সবুজ শাকসবজি রাখুন।
খাবারের অরুচির আরও একটি কারণ ভিটামিন ই-এর অভাব। এই ভিটামিনের অভাব পূরণে সূর্যমুখী বীজ, সয়াবিন, কাঠবাদাম, চিনেবাদাম, পালংশাক যোগ করুন প্রতিদিনের খাবারের তালিকায়।
