অনেকেই আছেন যারা খুব দ্রুত খাবার খান। খুব অল্প সময়েই খেয়ে উঠে যাওয়াকেই বীরত্ব মনে করে। আবার কেউ কেই কাজের চাপে আরাম করে খাওয়ার কথা ভুলেই যান। কোনো রকমে নাকে মুখে খাবার গুজে দিয়েই শেষ করে খাবার। কিন্তু খাবার ধীরেসুস্থে চিবিয়ে খাওয়া ভালো। এর বেশ কিছু উপকারিতা আছে। সময় নিয়ে ধীরেসুস্থে খাবার খাওয়া বিজ্ঞানসম্মত। চলুন জেনে নেই কী কী কারণে খাবার ধীরে ধীরে খাবেন-
হজম হবে ঠিকঠাক
ঠিকমতো চিবিয়ে না খেলে হজমে সমস্যা হয়। কারণ খাবার হজম করার জন্য কাজ করে বিভিন্ন এনজাইম। ভালো ভাবে চূর্ণ করা খাবারে এনজাইম ভালো কাজ করতে পারে। তাই খাবার ধীরেসুস্থে চিবিয়ে খেলে হজম ঠিকঠাক হয়।
ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে
ধীরে ধীরে সময় নিয়ে খাবার খেলে খাবারের পরিমাণ বুঝা যায়। এতে পরিমিত পরিমিত খাওয়া হয়। যার কারণে ওজন বাড়ার ভয় কম থাকে।
স্বাদ বুঝা যায়
খাবারের আসল স্বাদ বুঝতে খাবার ধীরে ধীরে খাওয়া উচিত। দ্রুত খেলে খাবারের কোনো স্বাদ পাওয়া যায় না। তখন কেবল পেট ভরাতে খাবার খাওয়া হয়। তাই খাবার খেয়ে তৃপ্তী পেতে খাবার ধীরে সুস্থে খাওয়া উচিত।
খাবার আটকে যাওয়ার ঝুঁকি থাকে না
তাড়াহুরো করে খাবার খেলে মাছ বা মাংসের কাটা গলায় আটকে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে। তাই এধরণের দুর্ঘটনা এড়াতে খাবার ধীরে সুস্থে খাওয়া ভালো।
