গোলমরিচের ঝাঁঝালো মসলাদার ফ্লেভার খাবারে বাড়তি স্বাদ যোগ করে। তাছাড়া গোলমরিচে থাকা নানান উপাদান শরীরের জন্য খুব উপকারী। গোলমরিচে রয়েছে পাইপেরিন। আরও আছে ভিটামিন কে, ভিমাতিন ই, ভিটামিন এ, থায়ামিন, রিবোফ্লেভিন, ভিটামিন বি৬, ম্যাংগানিজ, কপার, আয়রন, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, পটাশিয়াম, সেলেনিয়াম ও জিঙ্ক। এসব উপাদান ক্যানসার প্রতিরোধে ভূমিকা রাখে। পাশাপাশি এটি ত্বক ও পেটের জন্যও ভালো।
ক্যানসারের বিরুদ্ধে গোলমরিচ
ক্যানসার প্রতিরোধকারী উপাদান পাইপেরিন রয়েছে গোলমরিচে। এছাড়া এতে রয়েছে ভিটামিন সি, ভিটামিন এ, ফ্ল্যাভোনয়েডস, ক্যারোটিনস এবং অন্যান্য অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট যা ক্যানসার এবং বিভিন্ন রোগ থেকে শরীরকে রক্ষা করতে সহায়তা করে।
স্মৃতি শক্তি ভালো রাখে গোলমরিচ
গোল মরিচে থাকা পাইপেরিন নামক উপাদান মস্তিষ্কের জন্য খুবই ভালো। পার্কিনসনস বা অ্যালঝাইমার্সের মতো অসুখ দূর করতে কাজ এই মসলা। তাই স্মৃতিশক্তি ভালো রাখতে নিয়মিত গোল মরিচ খান।
হজম প্রক্রিয়া উন্নত করে
গোলমরিচ খাবার দ্রুত হজম করতে সহায়তা করে আমাদের হজমকে সহজ করে তোলে।
ধূমপান আসক্তি কমায়
যাদের ধূমপান আসক্তি আছে এবং তা কমাতে চান তাদের জন্য গোলমরিচ উপকারি। কারণ গোলমরিচ খেলে ধূমপানের প্রতি আসক্তি কমবে অনেকটাই।
সর্দি কাশি নিরাময়ে গোলমরিচ
দুই চামচ গোল মরিচের গুঁড়ার সাথে এক চামচ মধু এক কাপ গরম পানিতে মিশিয়ে পান করলে তা সর্দি কাশির জন্য উপকারি। বিশেষ করে যাদের অ্যাজমা বা সাইনাসের সমস্যা রয়েছে তাদের জন্য গোলমরিচ ভেষজ মসলা।
