বাজারে এখন গাজর উঠতে শুরু করেছে। গলুদ এই সবজি স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয়। এটি ডায়াবেটিস প্রতিরোধে কাজ করে। তাছাড়া ত্বকের সৌন্দর্য বাড়াতেও গাজর কার্যকর। তাছাড়া এর আছে আরও অনেক গুণ। যেমন-
- ভিটামিন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ভরপুর গাজর আপনার ত্বকের রোদে পোড়া পোড়া ভাব দূর করতে সাহায্য করে।
- এতে থাকা ভিটামিন-এ ত্বকের ভাঁজ পড়া, কালো দাগ, ব্রণ ইত্যাদি দূর করতে সাহায্য করবে।
- গাজরে ক্যারোটিনয়েড রঞ্জক পদার্থ রয়েছে। এ উপাদান ত্বকের কোষ পরিষ্কার করে ত্বককে আকর্ষণীয় করে তোলে।
- গাজর ত্বক, চুল ও নখের সৌন্দর্য রক্ষা করে।
- এছাড়া গাজরে ক্যালরি ও সুগারের উপাদান খুবই কম। এটি ডায়াবেটিস প্রতিরোধে সাহায্য করে ও ওজন কমায়।
- গাজরের মধ্যে আছে বেটা ক্যারোটিন যা দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে।
