সারা বছর পাওয়া যায় পেয়ারা। সবার প্রিয় এই ফলটিকে ‘সুপার ফ্রুট’ও বলা হয়। বর্ষা মৌসুমে পেয়ারার ফলন বেশি হয়। তবে শীতের সময়ও বাজারে পাওয়া যাচ্ছে পেয়ারা। এই সময় দামটা একটু বেশি থাকে। তবে যাদের পেয়ারা পছন্দ, তারা দামের হেরফেরে ততটা আপত্তি করে না। শীতের সময় রোগ বেশি হয়। রোগ প্রতিরোধ বাড়াতে ভিটামিন সি যুক্ত খাবার বেশি খেতে বলে বিশেষজ্ঞরা। পেয়ারা ভিটামিন সি-এর ভালো উৎস। নিয়মিত একটি করে পেয়ারা খেলে ভিটামিন সি-এর মাত্রা ঠিক থাকে। সেই সঙ্গে আরও পুষ্টিগুণ তো রয়েছেই, যা স্বাস্থ্যের জন্য় উপকারী।
‘সুপার ফ্রুট’ পেয়ারার পুষ্টিগুণ সম্পর্কে জানব আজকের এই আয়োজনে।
- পেয়ারাতে ভিটামিন ‘সি’ থাকে প্রচুর পরিমাণে। ১০০ গ্রাম পেয়ারায় ১৮০ মিলি গ্রাম ভিটামিন ‘সি’ থাকে। এছাড়া পানি ৮৬.১০ গ্রাম, শক্তি ৫১ কিলো ক্যালোরি, প্রোটিন ০.৮২ গ্রাম, আঁশ ৫.৪ গ্রা. ফসফরাস ২৫ মি.গ্রা. সোডিয়াম ৩ মি.গ্রা. ভিটামিন এ ৭৯২ আই ইউ থাকে। তাছাড়া পেয়ারাতে আছে ম্যাঙ্গানিজ, সেলিনিয়াম, ভিটামিন বি-১, বি-২, বি-৩ ইত্যাদি মূল্যবান খনিজ ও ভিটামিন, যা ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া ও ভাইরাসের বিরুদ্ধে লড়াই করে শরীরের রোগ প্রতিরোধ করতে পারে।
- পেয়ারা ঠান্ডা-কাশি কমাতে সাহায্য করে। প্রতিদিন পেয়ারা খেলে শ্বাসতন্ত্র, গলা ও ফুসফুস ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণমুক্ত থাকে।
- পেয়ারা রক্তসঞ্চালন ঠিক রাখে। হার্টের রোগীরা প্রতিদিন পেয়ারা খেতে পারেন।
- পেয়ারাতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ‘এ’ পাওয়া যাবে। চোখের জন্য় যা খুবই ভালো। চোখের দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে পেয়ারা।
- কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা থেকেও মুক্তি পাওয়া যায় পেয়ারা খেলে। পাকা পেয়ারা খেলে হজম শক্তি বাড়ে।
- পেয়ারায় অ্যাস্ট্রিজেন্ট ও অ্যান্টি-মাইক্রোবাল উপাদান থাকে, যা পাকস্থলীর স্বাস্থ্য ভালো রাখে।
- পেয়ারা খেলে ত্বকও ভালো থাকে। ত্বক ভালো রাখার সঙ্গে সঙ্গে টানটান ভাবও বজায় রাখে।
- প্রতিদিন পেয়ারা খেতে নিষেধ নেই ডায়াবেটিস রোগীদের। এছাড়া ক্যানসার, প্রস্টেট ক্যানসার মতো রোগ প্রতিরোধে কার্যকরী ভূমিকা রাখে পেয়ারা।
- পেয়ারা ডায়রিয়ার বিরুদ্ধেও কাজ করে। নিয়মিত পেয়ারা খেলে ডায়রিয়া হওয়ার আশঙ্কা কমে। এটি ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে লড়াই করে শরীরে শক্তি জোগান দেয়।
- পেয়ারা বীজে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম (কলার থেকে ৬০% বেশি) থাকে, যা শরীরে রক্তের প্রবাহ এবং চাপ নিয়ন্ত্রণ করে।
- পেয়ারাতে ফাইবার বেশি এবং কোলেস্টেরল শূন্য। এই ফলের বীজের সেরা গুণ হলো তা শরীরের কার্বোহাইড্রেটগুলো হ্রাস করে যা অতিরিক্ত ওজনের বৃদ্ধি ঘটায় না। ভিটামিন এবং খনিজের সঠিক মিশ্রণ দীর্ঘ সময়ের জন্য পেট ভরা রাখে।
