ব্যস্ত জীবনে সব কিছুর জন্য সময় হয়ে উঠলেও, খাওয়ার বিষয়ে আমরা বেশ অসচেতন থাকি। যার কারণে শীরের বাঁধে রোগের বাসা। খাদ্যাভ্যাসের এ অনিয়মের জন্য রক্তে বাড়তে পারে কোলেস্টরের মাত্রা। আর এ থেকে হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোকের মতো সমস্যা হতে পারে। এ জন্য সুস্থ থাকতে প্রথম শর্ত শরীরের ভেতর কোলেস্টেরলকে বাসা বাঁধতে না দেওয়া।
রক্তে চর্বিজাতীয় একটি উপাদান হচ্ছে কোলেস্টেরল। আর এই কোলেস্টেরলের আছে ভালো-মন্দ দিক। খারাপ কোলেস্টেরল তথা এলডিএল বেড়ে গেলেই রক্তনালীতে রক্তপ্রবাহ বাধাপ্রাপ্ত হয়। এতে শারীরিক নানা সমস্যার পাশাপাশি তৈরি হয় হৃদরোগের ঝুঁকি। তবে ঘরোয়া কিছু পানীয় পানের মধ্য দিয়ে মুক্তি পাওয়া সম্ভব ঝুঁকিপূর্ণ থেকে।
চলুন তবে জেনে নেয়া যাক কোলেস্টেরল কমানোর ৫টি পানীয় সম্পর্কে-
গ্রিন টি
এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের পাশাপাশি আছে ক্যাটাচিন ও এপিগ্যালোক্যাটাচিন গ্যালেটস নামের দুটি উপাদান। যা খারাপ কোলেস্টেরল এলডিএল ও টোটাল কোলেস্টেরল মাত্রা কমায়। ব্ল্যাক টি’র চেয়ে গ্রিন টি’তেই বেশি ক্যাটাচিন পাওয়া যাবে।
টমেটোর জুস
টমেটো হলো লাইকোপিনের দুর্দান্ত উৎস। এটিও এক প্রকার অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট যা কোষকে রক্ষা করে। মজার বিষয় হলো টমেটো জুস বানানো হলে এতে লাইকোপিনের মাত্রা বেড়ে যায়। এতে নায়াসিন ও কোলেস্টেরল কমানোর মতো ফাইবারও আছে। টানা ২ মাস ২৮০ মিলিলিটার করে টমেটোর জুস খাওয়ার পর খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা উল্লেখযোগ্য পরিমাণে কমতে দেখা গেছে।
সয়া দুধ
ক্রিমার বা পূর্ন ননীযুক্ত দুধ বাদ দিয়ে সয়া দুধ খাওয়ার অভ্যাস করলেও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে থাকবে। কোলেস্টেরলের বিরুদ্ধে কার্যকারিতার জন্য এটি যুক্তরাষ্ট্রের ফুড অ্যান্ড ড্রাগ-এর স্বীকৃতিও পেয়েছে।
ওট ড্রিংকস
ওটকে ব্লেন্ড করে তৈরি করা হয় ওট মিল্ক। এক কাপ ওট মিল্কে পাওয়া যাবে ১.৩ গ্রাম বিটা গ্লুটন। যা শরীরকে কোলেস্টেরল শোষণে বাধা দেয়।
কোকোয়া পানীয়
যারা সরাসরি চকোলেট খান না তারা বিকল্প হিসেবে কোকোয়া পানীয় তৈরি করে নিতে পারেন। তবে এর জন্য আগে সংগ্রহ করে নিতে হবে উন্নতমানের ডার্ক চকোলেট পাউডার। কোকোয়া পানীয় সাধারণত শুধু গরম দুধ ও কোকোয়া পাউডার দিয়ে তৈরি একটি অনুরূপ পানীয়।
